山药的精彩菜谱---山药枸杞炖乌鸡

简介

山药清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬;能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热；养血止渴，治疥癣；清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。乌鸡滋润补血，用乌鸡和山药炖汤可补血安胎，很适合怀孕中的妇女饮用。

时间与份量

准备时间：10-20分钟

制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

食材

主料：乌鸡300g ；山药250g ；枸杞子20g ；猪骨100g

辅料：盐适量

步骤

1.猪骨一小块，乌鸡洗净备用

2.山药备用

3.把山药去皮洗净切块

4.枸杞用水洗净

5.把猪骨和乌鸡用开水烫过

6.沙锅内烧开水放入烫过水的猪骨和乌鸡，还有山药和枸杞用大火烧开

7.再盖好盖子用小火炖90分钟

8.下盐调味出锅

小贴士

水烧开后再下山药就不会煮烂山药，我也是听别人说的。照做了，果然没有烂。