简介
山药的功效:清热,解毒,健脾开胃;胡萝卜营养丰富,两者可以用来煲汤,还可以用来炒个家常菜,今天就用它们来炒大虾。
时间与份量
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:山药250g ;胡萝卜100g ;对虾100g
辅料:油、盐、姜、蒜、蚝油适量
步骤
1.大虾去皮去、虾线,去头洗净
2.胡萝卜和山药去皮洗净切片
3.热锅,先炒香姜和蒜
4.下虾仁炒
5.炒到虾仁变弯,再下山药和胡萝卜
6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后,下点蚝油提味
7.下盐和鸡精调味
8.再下葱段炒匀出锅
小贴士
胡萝卜和山药都是快熟品,所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。
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