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生态阅览 | 《节气家书·春》:风有信,花不误

《节气家书·春》:

风有信,花不误

作者:郡    主

编辑:王    斐

在我万能的朋友圈,有很多颇有造诣的文化大师,沈家智老师是其中一位。我常常潜水读他的节气家书,2019年初得知沈老师的心血付梓出版,忙欣然收了一本到案头。

作为一个守在自然里的教书先生,沈老师在每一个时节交替的时刻,通过鸿雁传书,向自己的孩子们之一桐桐,透过鸟兽花木,讲述周唐汉秦。他将文化在自然里的样子娓娓道来,引来同道者声声喝彩。

立春:我在春天里等你

《群芳谱》说,“立,始建也。”春气始而建立。自秦代以来,中国就一直将立春作为孟春时节的开始。立春之日迎春,也有三千多年的历史。

春饼是立春最受欢迎的吃食,东晋时代就有,那时候被叫做春盘。宋人《岁时广记》里,引用唐书中的一段话:“立春日,食萝卜、春饼、生菜,号春盘。”春盘演变到春饼、春卷,花样虽变,“咬春”的好兆头却从不曾变。

早春的花事里,木樨科素馨属的迎春花开的最早,与它相伴而开的,还有连翘。立春时节又是冬春之交,多有雨雪,迎春花凌寒而开,有不屈之志,为君子所喜。周痩鹃就很喜欢迎春花,他的迎春花盆景,袅袅有姿,让人艳羡。

雨水:在家乡的田野里回忆回不去的童年

《月令七十二候集解》里说,五行之中春天是属木的。“生木者必水也,故而立春之后继之雨水。再者,东风既解冻,则散而为雨矣。“

在国色里,青是初生的颜色。万紫千红,春色繁复,便以青色统之。《释名 释彩帛》里说:“青,生也,象物生时色也。”古人对青色的设定是极其宽泛的,蓝色、绿色、黑色都有可能是青——远山的灰黛是青,蓼蓝的汁水是青,姑娘的三千秀发是青,出家人的海青袍也是青,还有头顶的晴天,案牍上的青史,莫不以青名之。

古人计时,五日为一候,三候是一个节气。每年花最繁盛的时节,从小寒到谷雨这 8 个节气里共有 24 候,每候都有某种花卉绽蕾开放,于是便有了“24番花信风”之说。

二十四番花信风里,雨水一侯的信花是菜花。菜花入馔,在今人的觥筹交错浓油赤酱中,是比煨了三日的鲍鱼海参还要有味儿的时蔬一碟。

惊蛰:这世间最美的礼物,便是春光

昨天所谓“蜇”,是指动物入冬藏于土中,不饮不食。今天所谓“惊”,是天上的春雷惊醒蛰居的动物。惊蛰前后,渐有雷声,百虫出动,将迎来的是一个生机勃勃的世界。

古人以“桃始华”标志惊蛰一侯的开始。灼灼其华的桃花是这个时节里迷人的春光。而山上那开着明黄色小花的檫木,也像是春幡,像是大地与自然的信使。

江南一带有习俗,“三月三,地菜煮鸡蛋。”这里的地菜就是荠菜。“中午吃了腰板好,下午吃了腿不软。”而多出的荠菜花可以插在灶台上,蚂蚁一年都不上锅台。汪曾祺老先生喜欢吃荠菜,说它“能闻到新涨上来的春水的味道。”

春分:你从花间走过,诗歌一般美好

所谓分,阴阳相半的意思。当此日也,昼夜均而寒暑平。节令走到这里,春天便过去一半了。

古人讲究,四时八节皆循礼制而走。自夏朝起,春分是要祭日的。《帝京岁时纪胜》中说:“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典。”黎民万庶虽不祭日,但也有他们的庆祝方式,那就是踏青。挑野菜,喝春酒,草长莺飞。

到了春分,就轮到海棠当值了。张爱玲在《红楼梦魇》中说:“平生有三恨,一恨鲥鱼有刺,二恨海棠无香,三恨红楼未完。”头两句是宋人彭几“五恨”中的两个,第三句是她杜撰的。

海棠无香,着实是一件恨事。尤其是垂丝海棠,美则美矣,却不圆满。但并非所有海棠都不香,西府海棠是有一些清香的。古书中曾有“海棠香国”的记载,据言,海棠香国是古昌州的雅称,在重庆范围内,此地有昌州海棠一品,一时开处一城香,令人神往。文震亨《长物志》中海棠一则,就记有此品。

文震亨还说,“余以垂丝娇媚,真如妃子醉态”,这里面用了个很有名的典故,叫“海棠春睡”。

宋代释惠洪在《冷斋夜话》里讲了个故事,唐明皇登沉香亭,召太真妃,也就是杨玉环,于时卯醉未醒,命高力士使侍儿扶掖而至。妃子醉颜残妆,鬓乱钗横,不能再拜。明皇笑曰:“岂妃子醉,直海棠睡未足耳!”

醉态旖旎的海棠,也只有垂丝方可当得了。苏东坡说,“只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆”,以垂丝之风情,是当得起这般怜惜的。

春分日,最适合去看看世间人与世间物的美好,花开果落,鳞潜羽翔,是自然的亿万年造化,那般美,会教会人们民胞物与,敬物惜福。

清明:你要知道,清明是最属于自然的

寒食,在冬至后第105天,逢着此日,将上一年的火种熄灭,即为“禁火”,大家都得吃冷食。再过一两天,用新木重新钻燧取出火种,薪火相传,就是清明了。唐人韦庄说:“寒食花开千树雪,清明火出万家烟”,有火,也就有了烟火味,是人世繁华。

说到寒食节,不得不提一个人,他叫做苏轼。九百多年前,苏东坡因乌台诗案被贬黄州,任团练副使,空庖煮寒菜,破灶烧湿苇,曾有“自我来黄州,已过三寒食”的诗句,其中言辞,多有苍凉,和他在杭州任太守时筑苏堤、煮东坡肉是截然不同的境况。后来这两句诗竟得流传千古,成为天下第三行书。

时年八节里,唯有清明是最属于自然的。几场雨后,城春草木深,该绿的绿,该红的红。桃花谢了,依旧是满地花瓣,黛玉见着,要大哭一场;梨树的叶子逐渐茂盛,花也残了,刘方平说,“寂寞空庭春欲晚,梨花满地不开门”,是极伤春的句子。

清明来了,得去扫墓、摘野菜、做清明团子。用野蒜,就是薤白,做清明果。古人说“五谷为养——麦、黍、稷、麻、菽,五菜为充——葵、韭、藿、薤、葱”。这里面就有它。汪曾祺先生有一篇《葵·薤》,讲的也是它。

说到它,还应该提的是很多人熟知的田横五百壮士的故事。汉初立,高祖召田横,其不愿臣服,自杀。门人伤之,为作悲歌,一章言人命奄忽如薤上之露,易晞灭也,即为《薤露》。其歌言辞悲切,后李延年为之作曲,终得流传。

清明来了,快去自然里走走吧,你读过的书,都能在那里得到应证;你做过的梦,也会在花间寻见。

谷雨:看得见雨意,也看得见万物生长

雨生百谷,是多吉祥的节气。这也是下田的日子。耕牛在水田里行走,农人将谷种布在苗畦里,沉睡了一冬的田地终于开始了喧闹与忙碌。

还有杜鹃花也开了,李泽厚说:“盼得明朝归去也,杜鹃花里觅童年”,便是这个时候的事情。

谷雨祭仓颉,是以前的传统。仓颉是文祖,创造了文字。《淮南子·本经训》里有这样一句话:“昔者仓颉作书,而天雨粟、鬼夜哭。” 民间以食为天,作出的解释是仓颉造字成功后不要上天的奖励,只要求人间风调雨顺五谷丰登。上天感念,便在这一日天雨谷粒,下了一场谷子雨,故而名之为谷雨。

谷子布下去之后,便要摘桑养蚕了,戴胜降于桑,耕织都在谷雨时节启始。每年春夏之交,苦楝花开,如君子践约。南朝宗懔有本文集,叫《荆楚岁时记》,记录了中国古代楚地的节令风物,其中说到二十四番花信风,始梅花,终楝花。

程棨在《三柳轩杂识》里说过这样一句话,“楝花为晚客。”也许就是因为它开在了春天的最后,姗姗来迟。故而“晚客”也成了它的雅称。

传说中有个独角兽,叫獬豸,能辨是非曲直、识忠奸善恶,现在多站在司法机关的门前,它喜欢吃苦楝的叶子。而它的果实,也称为“练实”,是凤凰的食物,所谓“非梧桐不止,非练实不食,非醴泉不饮”,说的就是它。

至此时节,芍药开在了桥边,古人称之为“婪尾春”,是唐宋两代文人的说法。婪尾是酒过三巡的最后之杯,芍药殿春而放,自有送春的味道。

过了这个节气,春色渐远,夏荫始浓,到了送春归去的时候了。

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