01
薄荷鸡翅
鸡翅是非常受大家欢迎的一道食材，做法也很多。朱姐别出心裁，用清热下火的薄荷和它搭配在一起，做出的味道，不仅吃不出油腻，反而有一股淡淡的清香味，很好消减了油炸食品的火气，炎炎夏日，邀上三五好友，喝上冰凉的啤酒，品着下酒好菜薄荷鸡翅，真是好不惬意。
所需的食材：鸡翅、薄荷、葱姜、辣椒粉、白胡椒、料酒、生抽、淀粉、盐、糖 。
1 鸡翅加盐、糖、料酒、白胡椒、辣椒粉、生抽、葱姜调味。
2 薄荷叶捣成汁，放到鸡翅里，腌制4个小时。
3 去掉料头，再加些辣椒粉，拍上干淀粉。
4 用四五成热的油温，小火炸制焦脆后盛盘。
02
香辣炕炕馍
香辣炕炕馍是安康汉阴家家户户都会做的一道美食，香辣可口，口感酥脆，很受欢迎。来自汉阴的曾姐，平日里做的一手好饭菜，她把原汁原味的家乡美食带给大家，这道接地气的香辣炕炕馍，会不会让你胃口大开呢？一起期待一下吧！
所需要的食材有：里脊肉片、葱姜蒜、 高汤、鲜辣椒、淀粉、生抽、料酒、盐 鸡精。
1 里脊肉片用生抽腌制5分钟。
2 用七成的油温炸制炕炕馍，酥脆后盛出摆盘。
3 热油煸香肉片后盛出。
4 热油爆香葱姜蒜，下入鲜辣椒，加盐、鸡精、生抽，倒入肉片，浇在炕炕馍上。
03
麻酱凉面
杨姐的麻酱风味凉面，食材很丰富，爽口开胃，筋道润滑，再搭配上她山东老家的辣椒开胃小菜，香喷喷的味道非常诱人。如果酷热的伏天里，家人的胃口不振，那么这道麻酱凉面，就是您最好的选择之一。
所需要的食材有：面条、豇豆、豆芽、西红柿、鸡蛋、芝麻酱、花生碎、葱、蒜、五香粉、生抽、醋、盐、糖 。
1 用热油分别把芝麻酱、蒜和五香粉泼香。
2 熬制酱油醋汁，加盐和糖后，和五香粉拌在一起。
3 热油爆香小葱，下入西红柿，加生抽、盐，倒入蛋液。
4 用油盐水焯制豇豆和豆芽，面条煮熟，再过凉水。
5 面条拌上蔬菜、西红柿酱、芝麻酱、醋汁，最后撒上花生碎，风味凉面就做好。
6 青椒掰开捣碎，加盐和生抽、香油，最后 搭配的开胃小菜也很不错。
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