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2020.04.12
山楂糕
食材:山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g。
做法:
1.山楂清洗干净剖两半,去掉底部和山楂核。
2.锅里放入250g的水,放入山楂小火煮20分钟至山楂软烂。
3.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥,过筛留下细腻的果泥。
4.将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘凋冒泡。
5.15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠。
6.趁热倒入容器内(容器先刷一层油),待冷却后即可切块食用。
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