古旧书画能流传至今，大多都经过装裱。在出现严重破损需要重装时，这个重新装裱的过程被称之为揭裱。
古旧书画的揭裱是一项非常细致、复杂繁琐的工作。多年来，一致被认为是书画装裱中难度最大，要求最高，最能代表装裱技艺水平的工作。
一、制定修复方案
1、针对书画的破旧情况，作者等一一记录，并制定操作步骤，如清洗方法，托补的措施等等。
2、裁剪画心以外的废旧布料。
3、如发现画心上存在蟑螂等动物排泄脏物，用裁刀或镊子等工具，细心地轻轻地剔除。
二、去污
常见的有水渍、油漆渍、墨渍、印泥油渍、铁锈渍、血渍、霉渍、泛铅和走油等污渍，可针对不同的污渍采取对症下药的具体去污措施。去污的原则是：清水无法解决再选去污剂；传统方法无法解决时，再慎用化学药品。必须记住：滥用药品和漂白粉，会损伤画面，毁坏纸质纤维，加速老化，不利于长久收藏。
三、揭画心
揭去画心背面的背纸和托纸，其原则是干干净净地揭去，完完整整地护住画心，也是整个揭裱工作中最重要的一道工序。其过程有润湿画心，通过揭、摩、搓的技巧来完成。如属原画心托纸完整坚实的，则坚决保留，如有局部残破的就粘补即可。
四、补画心
补画心的质量要求是“修旧如旧”，主要通过配补料和补残缺来完成。补料的选配原则是“帘纹宁窄勿宽，绢纹宁细勿粗，质地宁薄勿厚。”补残缺的方法有碎补、整补、斩补等。须视画心残破情况灵活运用。
五、托画心
托是集洗、揭、补三者工序之大成者，是很重要的工序，能起到恢复书画气韵的作用。操作方法常用平托或复托两种。画心托好后，上挑杆阴晾干，再湿水上墙。根据画心残破的具体情况，还须揭除补料、搓浆、隐补和贴条子等措施。
六、全色
全色的目的是恢复画面的完整性。通过平全和立全来完成。在全色过程中，适当其分地给画心上胶矾水，然后接笔全色。全色是用中国画的墨和颜料，补全画面残缺褪色的地方，如实地按照原作的笔法，补上墨和色。要求全色后看不出填补的痕迹为佳。古旧书画通过上述工序后，余下即可根据新书画的装裱工序进行。
人们在古时就形象的将古旧书画的揭裱比作医生治病。明人周嘉胄就在《装潢志》中以“古迹重装如病延医”为题，作出了专题的论述。在此论述中他深刻地指出：“病笃延医，医善，则随手而起；医不善，则随剂而毙。”也就是说，人患了病去请医生治病，看病时如果遇到的是医术高明的医生，病因就能被准确的找出，然后对症下药，药到病除，使病人迅速恢复健康；如果遇到的是庸医，就会造成误诊，使病人药误病倒，兴许毙命。古字画的揭裱也是这样，装裱师就是专医画病的大夫，被称之为“画郎中”。既然是“画郎中”，就应有扎实的基本功，妙手回春的医术，丰富的从医经验，耐心细致的工作毅力和高度的责任心。就应具备“补天之手、贯虱之精，灵惠虚和，心细如发”的能力，才能“充此任者，乃不负托。”
古旧书画由于每一幅本身的质地、经历、状况等主客观条件都不相同，一幅一品相，一幅一个样，所以，在揭裱时所需应对的措施和对策也是不同的。每当收到需要修复的裱件时，首先要望、闻、问、切，认真审视其气色，根据每一幅书画的具体情况制定出相应的修复方案。
古旧书画的揭裱必须“良工”才能为之，而且，只有“良工”才能使古旧书画重获新生。可是，目前在全国范围内这样的高手却为数不多，其主要原因和现在揭裱修复行业的现状有关，具体表现为：
（1）我国正式的艺术院校没有开设装裱专业，大批培养装裱人才受到限制。过去靠师傅口传手授代代相传的局面又受到当代经济社会的冲击，学生学习已耐不住多年学徒的淸苦和劳累，急于求成，手艺刚刚学些皮毛就要求出师、自立或开设门店，造成现在大多从业者学而不深，学而不全，技艺不精；
（2）过去博物馆、美术馆等专业单位是装裱高手云集的地方，但近些年来随着各级文化事业体制改革的推行，使专业从事此项工作的人员逐步减少，加之老师傅们的相继退休和离世，大有青黄不接之势；
（3）社会分配制度的不合理和现在书画装裱行业无序低价的竞争，严重影响了装裱行业的发展，阻碍了从业人员积极性的发挥和研究兴趣的提高。他们多年的付出与回报不成正比，干起活来缺乏动力，致使很多人已不愿投身于装裱行业，部分有潜力的装裱人才也大都改行另谋生活，其中不乏技艺精湛的巨匠高手；
（4）现在艺术品拍卖会的高热，行情的看涨，导致假画泛滥。随之书画造假也盛行之极，而书画造假又离不开装裱，特别是古旧书画的造假更需要揭裱高手的协助。在经济利益的驱动下，一些丧失了职业道德的书画揭裱修复人才积极的投身于此，参与造假，助纣为虐。他们满足现状，不再继续学习、钻研揭裱修复业务。从而，严重影响了“良工”技术水平的提升。
揭裱“良工”的短缺已成为现在装裱行业的一大问题，很多古旧书画的收藏者需要修复古旧书画时，苦于找不到好的揭裱能手，只能等待或者是做一些简单的处理，使部分残破严重的书画古迹不能得到及时的修复而损毁。现在虽说很多字画装裱店都挂有揭裱古旧书画的牌子。但是做出来的活大都达不到标准，技艺平庸，得过且过，草率敷衍。所采用的方法基本上都不是正规的做法，多是采用新品书画装裱的技法和理念来对古旧书画进行揭裱和修复。殊不知新品书画装裱的理念和古旧书画揭裱的理念是截然不同的，新品书画装裱的技法只是揭裱技能的一个基础，仅有基础技法是做不了揭裱工作的。要有规范而标准的揭裱技能，还需要进一步系统的学习和研究，不断的实践和总结，才能熟练掌握揭裱技能。否则，仅凭新品书画的装裱技能是达不到古旧书画修复要求的，更不能很好的保护和抢救古旧书画这项文化遗产。
总之，古旧书画的揭裱是一门传承有序的传统手工艺，它的继承和发展对于保护我国灿烂的民族文化遗产，传播人类精神文明，都起到了非常特殊的作用。
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