何为私房菜，
就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
无牌照、无跑堂、无固定菜单，
惟独靠厨师手艺的小本餐饮“买卖”。
但这些菜的烹调技法往往是祖传的，
独特风味，而且限私房菜环境量供应，在市面餐馆无法吃到。
据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，
位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
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哈尔滨这样的馆子一般人是找不到的！
店面太隐蔽~但是！什么是吃货？
吃货就是在某一瞬间想起一个美食抓耳挠腮揍是想吃！
知道小胖私厨也有几年了，从小胖开店到现在也去过三次了，他家的菜真是道道都大赞的，食材绝对都是上乘的，做法绝对都是独家的，是我最爱的哈尔滨私房菜，没有之一！小胖家每天只接待一桌客人，所以必须要提前很久就预约哦，告诉小胖几个人，小胖就会给你们备菜了，不用点菜的，私房菜就是这样，看厨子的心情做菜，他家的每道菜我都爱！按位收费，60元一位，每桌至少6人。实在太火了，预约一次排老远，但是没办法，就是好吃，任性！
红烧的三道鳞也非常好吃，首先选料的鱼非常大，如此肥厚的三道鳞，肉很厚实，所以吃起来非常饱满，味道咸而微辣，太赞！芒果慕斯被小伙伴称为“最好吃的蛋糕”这个绝对不是吹，红烧肉豆腐扣真是好吃到没朋友，说这些都没用，反正不需要点菜，去了人家做什么吃什么就行了！
道里区尚志大街75号麦凯乐A座20楼B07
电话：0451-55563596
挺隐蔽的一家店，坐落于麦凯乐A座2007，门口无显著标示。需要提前很久预约以便老板购买食材，这样能保证食材新鲜，其实挺不错的，最起码保证了质量，店内环境不错，很幽静，门口的招财猫是我的爱，去时就我们两人，以至于大声说话都觉得是罪过~虽然地方不大但是真的特别舒服，老板人十分亲切，所有的食材都是新鲜的，当着你的面做好，连鸡腿饭的鸡腿都是现炖的~
这是小编觉得在哈尔滨吃过的比较正宗的日料。最爱牛油三文鱼卷，天妇罗还有煎三文，这些在别的店都吃不着。还有脆爽的鱼皮、寿司太赞无法形容，跟厨师欧巴聊天说最近还会上寿喜烧，等上新了还来~
南岗区砖街21号(近铁路街)
电话：13945089941
要是没人领路不可能找得到，因为完全没有招牌，而且是特别小的一个门，只能顺着门牌号找过去。店面很窄，大概只有七八张小桌，进门的墙上是菜牌，点好菜就座，中午预约晚上的菜，菜品限量，卖完就掀牌子了。而且有严格的时间规定，每天只做两个饭口，不到点不开门，店里一大特色就是禁止饮酒，也不卖酒。老楼、小店、老做法，却名声在外，是个安心坐下好好吃饭的地方。
菜品不多，菜牌子都挂在墙上，推荐妈妈烧鱼、葱烧木耳、余味红烧肉、秘制猪手！
南岗区下夹树街与货栈街交口
电话：88888025
他家吧，第一次去真心一不小心就错过了，不好找，公厕样子的小红房子，这么多年，菜也没抽条却也没什么太大的变化，尽管如此，每次来了朋友还是会带着去，大家也都会满意而归，这就是成功吧。每次都特意不踩着饭点去，都是坐在大厅，据说卡间里面很大的，我还没进去过呢。
桂花小排和凉拌似乎是他家必点菜品，每桌必有其一，排骨很酥，刚上来时候外皮脆脆的；黄蘑扣肉就有点咸了，没有太惊艳，味道倒是都进去的很好；他家的玉米饼太好吃了，我去别的家点了一次差好多哦。
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