2016年猪肉进口量为162万吨，折合成生猪相当于1350万头生猪，就价值来算，2016年进口头肉为211亿！不论是总量还是金额，都创历史最高！
一、2016年进口肉162万吨，价值211亿！
图1 2012-2016年进口猪肉及占全国比例
2012-2014年，全国猪肉进口量在55万吨左右，2015年大幅增长至77.7万吨，而2016年更是凶猛，进口量高达162万吨，同比2015年增长108%！若是与201-2014年相比，增长幅度更是高达200%！
进口肉作为国家把控大门，由企业自行进口的商品，2016年进口量的增长，主要是国内生猪供应存在缺口，国家加大了允许进口的额度。当然，最主要的原因还是国内生猪价格大涨，而国外，美国、欧洲等地猪肉价格低廉，进口肉到国内可以产生巨大的利润。利润，是驱使国内食品、贸易企业进口猪肉的最大动力！
就占比来说，2016年全国进口了162万吨，占全国3%的市场。量，不是太大。但是，进口肉主要是供应国内食品企业，而食品企业一旦采购进口肉，那么市场上将不存在大量集中采购的动力。比如双汇，全年采购进口肉30万吨左右，其中将有24万吨投向市场。
或者说，162万吨进口肉，差不多等同于一个温氏的出栏量，作为屠宰场博弈的筹码，还是相当重要的。
二、我国都进口了哪些国家的猪肉？
图2 2016年分国别进口猪肉
很多时候，我们骂进口肉，都是揪住了瘦肉精不放。但是实际上，我国进口肉最多的地区，是欧洲。
分国家来看，2016年进口德国猪肉34.4万吨，占进口总量的21%，为第一大进口国家。
排名第二的是西班牙，进口量为26万吨，占比为16%；
排名第三的为美国，进口量为21万吨，占比为13%；
若是将整个欧洲都合计下来，那么我国从欧洲进口的猪肉将高达70%以上。
而对美国来说，只有不使用瘦肉精的企业才可以向中国出口，为了能够向中国出口猪肉，很多美国猪场也在按照中国的要求来养猪。但是实际上，不使用瘦肉精对于众多的美国猪场来说，并不容易。
当然，在利益的驱使下，还是有企业铤而走险，进口一些不合格的猪肉，这种情况，是违背道德，法律，是要严惩的！
三、2016年进口肉成本在6.5元斤！
图3 2016年国内外生猪价格与价差
之前我们说过，进口肉是企业行为，而决定企业是否进口猪肉的主要因素便是利润，也就是进口肉的成本与国内猪肉生猪或猪肉价格的利润。可以看出，图中蓝色线条的进口肉，2016年成本比较平稳，大致在11.5-14元/公斤。下半年进口肉的成本增加主要来自于人民币兑美元的上涨。综合来看，2016年进口肉的成本的6.5元/斤！
就国内的养猪成本来看，温氏在6元左右，牧原、扬翔等企业控制在5.5-5.8元左右，自繁自养家庭农场成本能控制在5元左右。基本上，成本控制在6元以下，基本是赢定了，不管国内猪价如何变动，即使跟进口肉竞争也好不逊色。
对于2017年，国内生猪供应将继续处于紧平衡的状态，但是相比于2016年将有所恢复。对于屠宰、食品企业来说，尝到了进口肉的甜头，2017年将继续增加进口量。因此，静书预计2017年进口量将保持在100万吨左右。
也即是说，2017年， 进口肉将继续影响我国生猪市场！（静书 猪e网）
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