白脱蛋糕

2016-07-16 青岛云飞翻糖蛋糕 餐饮美食汇

果皮白脱蛋糕（油脂/糖油浆法） 

　　配方：糖渍果皮150克　白脱油500克　糖500克　蛋480克　中筋粉560克　发粉12克　牛奶、果汁适量 

工艺：上火175℃,下火160℃,时间约40分钟。

 

咖啡白脱蛋糕（油脂/糖油浆法） 

配方：白脱油500克　糖粉500克　蛋500克　中筋粉500克　咖啡15克　发粉5克　牛奶适量 

工艺：上火185℃,下火160℃,时间约35分钟。 

核桃白脱蛋糕（油脂/糖油浆法） 

配方：白脱油500克　糖500克　蛋600克　中筋粉500克　发粉8克　核桃肉200克 

工艺：上火175℃,下火160℃,时间约40分钟。