总经理工作内容
每日工作内容
8：00 到餐厅检查早餐情况（包括出品质量、数量、服务质量、员工出勤情况）；
到前台检查check in ； check out 等服务；
查看大堂经理、夜班经理工作日志；
阅读本日重要工作内容 ；
审阅宴会预定单、团队入住通知单、VIP预定等；
起草晨会提纲
8：30 主持召开晨会（周一召开每周例会、周二至周五召开晨会）；
9：30 签署各种报表、审阅各种单据、签发文件；
10：30 现场检查客房、公共区域；
11:00 现场检查各餐厅营业准备情况；
11:30 午餐；
12:00 现场检查各餐厅的营业，亲自接待重要贵宾；
13:00 了解员工情况与员工谈话；
离职人员谈话；
签署临时文件；
处理临时事件；
组织召开各部门临时或计划会议；
参加管理公司活动或会议；
设计工作计划；
按人事部的培训计划检查培训情况；
抽查全酒店各部门办公室工作纪律和公共区域卫生；
按房态表抽查全酒店客房情况；
接待来访客人；
巡视各餐厅、酒吧检查开业前准备情况；
16:30 察看当天餐厅预定纪录，了解就餐情况；
协同餐饮部经理到厨房检查卫生和当天食品准备情况；
17:00 检查前台工作，了解住店客人低离情况；
到餐厅亲自迎接、照顾VIP客人；
检查夜总会、酒吧等营业情况；
总经理的日常工作内容包括但不限于上述内容，灵活掌握时间，有效的指挥，带动所领导的团队高效率的运作。
每周重点计划工作内容
签阅重要文件
每周对采购单据汇总表阅签一次，对发生问题进行专题研究；
每周对验货单据汇总表阅签一次；
每周对钥匙签领薄查阅一次；
每周查阅保安岗日志一次；
每周查阅打卡岗日志一次；
每周查阅存车日志一次；
每周对预算执行情况进行核查并作分析报告；
各部门经理工作报告
签署工资表、人事表格单据；
养老保险手册签署；
将本周重大事情向董事会汇报/请示工作一次。
每周主持一次酒店部门经理例会；
每周组织一次餐饮部营业及成本分析会议；
每周组织一次供应商订货会；
每周参加酒店销售部会议；
每周组织并参加一次采购调查；
每周组织一次全店的卫生检查；
每月按计划对部门领班以上的管理人员进行培训；
每月亲自对新入职员工进行入店引导方面的培训；
每月组织一次优秀员工的评选工作会议；
每月组织一次财务成本分析会议；
参加财务部每月工作会议；
参加工程部每月工程会议；
每月组织一次节能计划会议；
每月组织保安部工作会议；
每月组织酒店销售分析会议；
每月组织一次员工生活恳谈会；
每月组织餐饮部销售推广会议；
每月工程维修保养计划的落实检查；
每月检查一次主要设备的运转情况；
每月检查前厅电脑记录一次；
每月组织保安、人事检查员工更衣柜一次；
每月检查仓储品种、规格、数量；
每月应收应付报表检查一次；
抽查餐饮部月末食品盘点；
每月亲自带领销售人员拜访前10名大客户；
对每季度酒店各部门营销活动策划、组织实施结果的评估；
对每季度各酒店部门经营管理情况进行评估；
50%的B级经理人员单独谈话1次/季；
30%的主管、领班人员单独谈话1次/季；
10%的服务员单独谈话1次/季；
每季度组织一次酒店管理工作季度评议会议；
每季组织餐饮部（含厨房）全体人员会议一次；
每季组织领班、主管级人员征求意见会议一次。
每季重点检查一次总机、锅炉、电梯、制冷设备、厨房设备、客房设备、洗衣房设备等运转情况；
每季组织保安进行消防全面检查；
每季广告计划落实检查；
每季对全酒店卫生进行全面检查；
每季亲自带领销售人员拜访完毕前30名大客户
每季度亲自带领有关部门经理到各目标酒店考察餐饮及相关项目至少一次；
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