【王迎新】简介:
出生于云南普洱茶人世家,昆明民族茶文化促进会理事,云南日报集团《大观周刊·滇茶大观》主编、《云南普洱茶·春夏秋冬》编委、昆明摄影家协会会员。
国人风雅,寻寻觅觅的总是人与天地的融合。一方宣纸、一枝竹笔,笔墨间便能聚山纳水。引景入室入画,为的是红尘中那一抹清凉的慰藉。当然,画间也少不了。在山水间吃茶、寻梅、冶游,其间乐趣,不为人说,却羡煞千古。
凡茶事,不外是人与茶、与物、与人的一场因缘契合。而若得于山野云下,松间竹畔,汲流泉煎煮,邀野鹤对饮,那岂不是一场意外之喜的事茶体验,众妙合一,对于茶人来说,确是可遇不可求的清境。
终南山钟灵毓秀,自古就是修行者绝佳的方外之所。白云底下,青翠的深山里,低矮的茅棚下,莫不是隐士们求道证心的道场。“八百狮子吼秦岭,三千衲子住终南。”住山的终南隐士与茶终有不解之缘,在禅韵文思间氲氤着一派山家气象,一缕茶脉伴着隐士与修行者的长夜与午后,汪洋澹泊成世外的荡荡茗气。
走近终南茶事,离开,再在不远的山林里眺望,在别处的山脉里重温熟悉的茶韵,才能体会终南茶韵里的山风浩荡,苍劲风骨。体会诸多山居茶事的随境随心,古人曾说“闲来问道无余事,云在青天水在瓶”。想必这就是最末、最好的注释。
摄影/林宗辉 冯雯
择境:山野漫漫,随处可席
临水设席,取水流之淙淙,清波之荡漾,与茶汤的流转变幻亦是相应。
去岁在终南山千竹庵由南山如济先生发起的“摩诃茶会”,茶席之形式就很自由。摩诃茶会设茶席六席,南山如济先生取山中三十六峰、七十二峪中距紫阁峰近者为名:凌云、观音、罗汉、白石、太平、翠华和紫阁,各席主拈得不同的地点设席。大光席为“凌云”,迎新拈得“观音”,如萍占了“白石”,茶亭中,各席主布器摆席。
“观音”席位于磨盘之上,背竹而坐,右有石灯笼一座,是冷香斋主人如济先生山居吃茶、晒茶所在。大光设“凌云”席处是千竹庵近乎“露地”所在,背后是古拙的石灯笼与竹丛,左面是草庐的土坯墙,地下铺着白色鹅卵石。此茶境暗含茶意,虽有土墙亦是入境有味。
另外几席,有的占了山崖半边,一面就着山壁,刚好可以放了风炉避风起炭,丝毫不影响炭火的燃烧;一面临风,令茶香随风飘至客人坐处,也使得事茶人青丝飘拂,广袖临风,凭添思古逸味。
冷香斋主人亦在柴门下设山居席,每日里出进的柴门,篱笆上随意挂着半旧的斗笠、锄头和竹篮,一盘石磨充作茶台,大壶煮水、大碗瀹茶,很符合山居岁月里隐者出坡劳作归来的畅饮之风。这个茶席可谓是应景应时的天然之作。采薇西坡,种菊篱下,隐于终南,茶心也更为贴近自然。
临水设席,取水流之淙淙,清波之荡漾,与茶汤的流转变幻亦是相应。临水席最好的茶时是夏天,炎炎苦夏,山间自然清凉许多,溪水边柳绿成荫,蕨草掩映,有多了些凉意,若水源好,此水可堪饮用又是大妙!古人有曲觞流水的酒俗,用在茶事上,也不输兰亭风雅。
再者,设席于松下、竹畔、荷边、蕉叶下最是清趣。有念想的由头,有松涛竹浪声声入耳;有荷香随风,采一两片荷叶、芭蕉叶即是天生的席布。每年春秋两季,在古茶山上就地设席也是常事。曾在景迈古茶园里设简茶席,拾块平坦的枯木做壶承,冲泡一壶十来年前的景迈古茶,茶香里交织着景迈古树茶特有的蜜花香。抬头看看古茶树枝头,正挂着无数个毛茸茸的的新芽。体会茶与人的奇妙交流和交汇,其间快意,不可言语。
摄影/林宗辉 冯雯
今年春天,访云南三大茶区的古茶山,也随身带了茶具,走到那里喝到哪。这趟行程将近两千公里,记忆最深的是在倚邦村头设的那席茶。
倚邦曾经是茶马古道上的重镇,在清末的一把大火中萧条了。空荡荡的街道人烟稀少,村民们的门户大多紧闭,古老的街道上铺着青石板,残缺了却依旧看得见当年兴盛时的痕迹;路边上,有散落的石雕,其中有一块雕着麒麟的长方形石条雕工非常细致,不知当年是哪个大富人家的专属之物。昔日通往茶马古道的石板路一片荒凉,野草从城墙的石缝上长出来,在春天的暖风里独自招摇。
同行的老友们都是极爱茶的,游完古镇,当下无不感慨,便在村头的大青树下摆开了茶席。大青树的根脉发达,凸出地面,浑然就是一个天然的茶台。汽炉煮水,濮子兄刚好带了今春用倚邦茶山上一棵老茶树做的单株茶。水沸,盖碗里投茶7、8克,润茶时新茶特有的香气就随水汽腾起,一瓯在握,倚邦茶的细腻柔美在浅金黄的茶汤里寸寸明媚生动,细细熨着味蕾与众人的怀古之心。夕阳,远远洒在老街的石板路上,连那些荒芜的老民居也镀上了金色的轮廓。众人无语啜茶,我想,吃茶时心中念想的恐怕都是当年那骡马喧闹的古道,那沿途飘散的茶香。此景恍如昨日,恍如前世,此席并无刻意,甚至没有想到会在此设席吃茶,却自然天成,与境地契和得如此无间,实属难得。
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