【天津】菠菜木耳拌核桃仁

简介：

核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 今天这款小菜用核桃仁和木耳菠菜搭配，清淡爽口，益智补脑，排毒养颜真心让人喜欢~~~

原料明细：

菠菜、核桃仁、黑木耳、鲜味酱油、绵白糖、香醋、香油。

主料：

菠菜（500g）、核桃仁（50g）、黑木耳（10g）、

辅料：

鲜味酱油（适量）、绵白糖（适量）、香醋（适量）、香油（1茶匙）、

步骤做法：

1.主要食材：菠菜、水发木耳、核桃仁

2.菠菜洗净切大段

3.菠菜入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分。

4.木耳焯水，焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。

5.锅中放油，凉油放入核桃仁小火炒熟

6.焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中

7.大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。

8.调好的料汁直接浇入菠菜木耳上

9.吃时拌匀即可。

10.成品！

小贴士：

核桃仁容易糊一定要凉油下锅，小火炒到能闻到香味就马上盛出。