今天我们采访了【满天红猪脚烧腊培训】的刘师傅，其实烧港式鸭做法制作，它的味道很重要，然后它的外观颜色也很重要的，如果你做出的烧鸭总是黑黑的，让人看着也不爽，更不说喜欢吃了。
港式烧鸭做法颜色发暗，首先我们可以，从它的卖相的重要性来谈起。港式烧鸭卖相就是人们对于你的物品的第一印象，只要你看着好看别人就会对你想要问起的样子，然后会继续接着买下你的东西。俗话说，人靠衣裳，马靠鞍人家一看你的衣服外装，就能够判断你这个人内在是怎样，的所以在很多情况下由于社会的发展，我们也要学会对鸭子做相关的价值评判。
其次，港式烧鸭做法制作，颜色发暗如何处理呢？有很多细节性的东西都需要注意的我们非常强调，因为在很多学员的学习过程中，有些人就是因为年轻气盛，对于这些东西也不太专业所以我们在这一过程中，一定要细心照顾。 学过的学员都会知道这一过程，都是非常注重细节的师傅在教的时候，并且一致的在强调需要细心再细心，港式烧鸭做法要一次又一次的操作才能够熟练的掌握。
最后，港式烧鸭做法制作颜色好不好，烧制过程中的火候也有着相关性，比如说火候的把握不好都会出现那么一点点瑕疵，早一分钟和晚一分钟都是有区别的。火候的把握是非常关键的一个步骤因为火候的把握一般人都很难以掌握，除非有经验才能有稍稍的感觉，温度变化情况，从而进行调节火候的过程。（更多有关本话题的深入探讨，请百度搜索【粤港烧腊论坛】——专注烧腊技术分享的烧腊人乐园。）
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