冬天吃它润肺止咳，不光是水果，还是一种药材，中医都推荐多吃。

最近几天气候干燥，空气中湿气含量太低，很容易引发一些呼吸道疾病。尤其是那些喜欢抽烟的人，咳嗽现象可能还会加重。所以我们常说，冬天医院内最忙的科室，一定在呼吸科，原因也就在这里了。但是是药三分毒，我们经常吃药，总归对身体是不好的。今天我就来向大家推荐一种食疗吃法，它既是一种中药材，同时也是一种水果，冬天吃对大家的身体大有好处哦。

这种食物就是金桔。很多朋友可能都知道，金桔是一种价格偏贵的水果，酸酸甜甜的，非常好吃。但很多人不知道的是，金桔其实还有很高的营养价值，会给人带来润肺、止咳、化痰等一系列效果。

如果觉得单纯吃金桔有些不适应，还可以将它做成一道美味的金桔蜜饯来吃，做法也是相当简单。

1.需要将当做原料的金桔在盐水里浸泡10分钟，金桔是带皮吃的，大家都知道这一点，所以用盐水浸泡，能够方便清洗掉金桔表皮上的脏东西。浸泡之后再用清水冲洗即便，沥干水分放到一边备用。

2.处理好的金桔挨个儿用刀在表皮上划出十字形刀口，这样是为了方便金桔入味。

3.之后起锅烧水，水中放冰糖，直到将冰糖煮化之后，再进行下一步的操作。

4.冰糖化开，将金桔倒入锅中，大火煮开，随后转小火慢慢炖煮。这一步相当关键，需要熬制25分钟才行，让甜美能够渗透到金桔内部。同时也要注意锅里的水量，别给敖干了。

5.等到金桔的表皮煮到透明状时，就差不多可以出锅了。

这样，一道金桔蜜饯就制作完成了。可以直接吃，也可以拿来泡水喝，效果都很好。储存的话，可以找一个密封的瓶子，将金桔蜜饯倒入瓶中，放在冰箱里冷藏储存。不知道大家对这道菜的印象如何呢？