香葱芝麻苏打饼干

这个饼干学会的两个星期内做了三次，是真心好吃，也得到了小伙伴的一致喜欢。饼干特点：香、酥，脆。好吃的停不下来，任性的吃一块想拿10块。

By 加-樱

用料

• 低筋面粉 200g
• 玉米油 50g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 小苏打 1g
• 牛奶 100g
• 辅料表
• 面粉 60g
• 黄油 35g
• 盐 2g
• 葱末 50g
• 黑芝麻 18g

做法步骤

1、所有主料投面包机，和面功能20分钟，发酵30分钟。没有面包机的，就是揉成面团后发酵30分钟。标准是发酵后面团是原本的1.5倍大小。

2、辅料全部入盘揉成面团。黄油一定用软化的黄油，不然你肯定捏不撑团的。

3、香酥团入冰箱冷藏20分钟。

4、发酵好的主面团砧板上杆压成饼，醒15分钟。

5、在主面团的一边放上香酥馅，然后把另一边合拢，把香酥馅包起来。

6、上下各向中间折叠1/3，折第一次。

7、左右再向中间折叠1/3，折第二次。

8、把面皮杆开，越薄出来就越脆。有密集恐惧症的，不要开大图啊，呵呵。

9、刻模上烤盘，烤箱170度10分钟。注意观察饼干烤的情况。因为每个人杆的面皮厚度不一样，所以要特别注意火力大小，不要烤过了。

10、新鲜出炉

11、装盘咯。