乡村振兴产业兴旺的希望在于生态农业

蒋高明原寒

乡村振兴是中共十九大制定的宏伟计划，是中华民族伟大复兴的重要组成部分之一。第一次绿色革命解放了劳动力，但大量人工合成化学物质进入食物链，造成严重环境污染与健康问题。因重数量轻质量，农产品价格低廉且经常滞销，农村相对贫困。针对我国乡村振兴若干热点问题，如农民就业、生态农业、乡村景观设计、产业设计等，我们从一线实践角度提出了乡村振兴思路：即发展高效生态农业，让农民在家门口就业，将乡村建设成能吸引年轻人的地方；中央各项资金向乡村倾斜，国家以购买服务形式支持乡村振兴；让农民与集体受益。“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”是乡村振兴的总体要求，其中产业兴旺的希望在于高效生态农业，试分析如下：

（一）农业应成为稳定职业

实现乡村振兴，必须切实解决好农民就业问题。由于农业不挣钱，年轻人很少将农业作为一种能够养家糊口的职业。“七零后不愿意种地，八零后不会种地，九零后不考虑种地”，从事农业的一线农民平均年龄在57岁以上。2017年，我国从美国、巴西、阿根廷进口的粮食总计1.3亿吨^[5]，人均200斤粮/年，且以争议很大的转基因大豆为主^[6]。我国食物供应对国际粮食市场依存度高达21%（进口占国产的比例），这是一个非常危险的社会信号。粮食是比武器还重要的战略物资，历史上因缺粮导致社会动荡的例子很多。

在我国长期历史发展进程中，农业是很受人尊重的职业。在“士农工商”顺序中，农民排在知识分子之后，农家子弟可通过科举进入前一列。遗憾的是，如今严重的城乡差别造成就业机会不均等，农民纷纷进城打工，在城市工作一周的收入约抵一亩地种粮纯收入。因缺乏优质劳动力，农村土地得不得良好经营，土地或污染、或荒芜。农村装修很好的房子，只在春节期间作为度假旅馆使用几天，由此造成严重的资源浪费。解决就业是乡村振兴的重中之重，制造机会让农民尤其年轻人在家门口就业是当务之急。

农业要成为有奔头的产业，农民成为有吸引力的职业，农村成为安居乐业的美丽家园，这一切都要求乡村有就业机会。农业是与乡村的特点相适宜的，是农民熟悉的，如优质安全食品生产、食品加工、食物运输与销售等；乡村环境治理、绿化美化、乡村旅游、乡村养老等等，都能在当地创造就业机会。应围绕优质安全食物生产做文章，即围绕优质食物生产，发展食物加工业、商业、银行、教育、旅游、文化、养老、保险等产业，促进农村“一二三”产业融合发展，拓宽增收渠道。

（二）生态农业可为乡村提供大量就业机会

从理论上讲，地球上任何光合产物及其天然衍生物，只要有了种子、孢子、受精卵或动植物繁殖体，都可以转变为人类所需要的食物，从而告别人类为生产食物所发明的数万种化学物质，这一理论的重大成果就是生态农业。枯枝落叶、生活垃圾中的可降解部分、人粪尿、动物排泄物、河流中的藻类、底泥、屠宰厂的废弃物、酒糟、醋糟、烟厂的废弃物等等都可做肥料。围绕食物链，人类发明的化学物质难以统计，仅在中国合法使用的化学物质就高达50626种，包括饲料添加剂、肥料、农药、地膜、激素、食品添加剂等等，部分具有致癌作用。发展高效生态农业，可在生产源头，不使用任何农药和化肥，不用除草剂和激素，仅施入动植物排泄物、枯枝落叶、菌床或菌棒、酒糟、屠宰废弃物、餐余、可降解城乡生活垃圾等天然有机物，所生产的食材符合中外有机认证标准，在市场上有很强竞争力。本团队长期定位研究证实，生态农业高产、环保、附加值高，可带动农民在家门口就业，是乡村振兴的重要支柱产业。

现代农业以集约化、规模化、化学化为主要特征，容易造成环境污染，生物多样性下降，温室气体升高，食物安全存在重大隐患。尽管现代农业用工少，但不能留住人，需不断兼并扩大规模，政府大量补贴才有效益。发展优质的高效生态农业，可避免上述缺陷。因国际农产品竞争，传统农业已经很难给中国农民带来合理的收入，难以过上体面的生活。

山东、河南、河北、江苏等地农民种植两季作物，如果算劳动力成本，纯收入500-600元/亩。若五口之家，依靠种地挣钱，每年若实现5-10万元收入，须拥有100-200亩耕地，农民没有那么多耕地。农民进城打工，夫妻工作一年可收入5-10万元。目前，农民工工资上涨很快，个别工种已突破500元/天。农民工收入高于大学生甚至硕士、博士已成常态。但农民进城打工的家庭与社会成本很大，孩子失去母爱，或夫妻分居，老人没有人照料，其中心酸只有他们自己知道。在这种就业模式下，农民绝不能生病，医疗费用会吞噬农民打工收入。现代农业造成的耕地污染与食物安全问题十分突出，容易导致重大疾病发生。

我们现场考察过很多农村，了解农民需求。农民在家门口每年若有5-10万收入(5口人)，就不会进城打工。然而，中国农民既没有美国那么多土地，又没有国营农垦集团那样大面积廉价土地，在人多地少前提下，实现单位耕地面积经济效益大幅度提升，重要途径是发展高效生态农业，即将单位耕地面积经济效益，在目前基础上提高5-10倍以上，而不是很多农学家或经济学家追求的提高几个或几十个百分点，那对农民几乎都没有吸引力。

（原寒为中国科学院大学硕士研究生）