在我们的日常生活中有很多的蔬菜，蔬菜的不同，其一些营养也会不同，对于我们身体的一些健康来说也会有不同的好处。香菇是一种含有香菇嘌呤的一种蔬菜，可以降低胆固醇的水平，而且香菇中很多的营养物质都是其它蔬菜的很多倍，有一些抗氧化剂的含量是鸡肝的4倍，麦芽的12倍，所以它有很高的抗癌效果，那么常吃香菇都有哪些好处呢？哪些人不可以吃香菇呢？
一、吃香菇的好处
1.护肝抗癌：
在香菇的营养物质中有很多的高纯度、高分子结构的葡聚糖，称之为香菇多糖，这种营养物质具有抗病毒的功效，而且还能够达到保护肝脏的效果，对于一些患有乙型肝炎的病人来说，不仅能够提高自身的一些免疫功能，而且还能够有效的防止病情进一步得到恶化，另外香菇多糖这种物质还能够有抗肿瘤的效果，对于很多癌症来说都是有更高疗效的。
2.美容：
香菇的有效成分还有一些麦角甾醇，这种物质在太阳光的照射下可以转化成为维生素D，维生素D物质能够让机体调节了新陈代谢中需要的一些物质，更能够促进骨组织的成长钙化，而且香菇还能够预防成人软骨病，小儿佝偻病的发生，同时由于香菇中含有很多的钙元素，铁元素能够让身体中的肌肤有一种红润光泽的效果，让肌肤更加的富有了弹性，就达到了长骨润肤的效果。
3.治疗疾病：
香菇中含有嘌呤物质，甚至还有很多的氧化酶以及某些核酸物质，这些物质都能够起到降血脂，降胆固醇，降血压的作用，而且还能够预防动脉硬化，肝硬化的疾病出现，最主要还对糖尿病，神经炎疾病，传染性的肝炎疾病有治疗的效果，更能用于消化不良，便秘等症状进行缓解。
二、不可吃香菇的人群
首先是脾胃虚弱者。在香菇中有很多的膳食纤维物质，而且还有很多的粗纤维，这些膳食纤维物质能够让肠胃得到了蠕动，改善了便秘的作用，但是这些物质却非常的难以消化，在胃中会停留很长的时间，如果有一些人脾胃比较虚弱，而且还有一些消化不良的问题出现时，就是不可以吃香菇的，香菇会加重肠胃的负担，对肠胃会产生危害。
其次是女性的特殊期。有一些女性在进入月经期间的时候，由于身体不能够接触一些偏凉的物质，所以说是不可以吃香菇的，虽然香菇性平，但是它的性质还是偏寒凉的，而且对于一些孕妇来说，生产完成以后体质比较虚寒，更应该多吃一些滋补的食物，也是不可以吃香菇的。
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