转眼间又到了吃禾虫的季节
在广东，人人都知道禾虫肥美
但是近年来禾虫的价格逐渐攀升
很多人直呼：'吃不起！'
禾虫的捕捞时间
一年只有那么20天左右！！
想食禾虫的街坊
可要留意好市场动态了！
稍微慢点，分分钟抢不到啊！
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熟悉禾虫的街坊都知道
虽然禾虫的外表奇丑无比
但是它的营养价值
却足以掩盖这一缺点！
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禾虫功效：味甘、性温，无毒，入脾、胃二经；具有补脾益胃，益气生血，通利小便的功效；主治脾气虚、血虚、贫血、小便不利。
一份蒸蛋，大概半斤禾虫左右
刚好一家五口的份量~
不用开蒸，光在市场挑选的时候
看到肥美鲜活的禾虫
就能感受到丰富的蛋白质了！
近年来由于水环境条件不断变化
禾虫的生长空间也在不断被压缩
爱吃的人又越来越多
禾虫身价可谓每年都在暴涨！
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由于有很多原因的制约
每年采集禾虫困难重重
所以售价就变成这样了…
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据部分老板透漏：
禾虫价格最贵曾经去到400元/斤！
今年要挑选到最新鲜、最肥美、
品质最好、出膏量爆满的精品禾虫难之又难！
如果有，出品售价应该也不会低！
不过如果大家要求不是很高的话
普通的禾虫价格就相对便宜很多
一般都在88-200元左右一斤都有
但这个价格也不便宜啊！
不过就算价格再昂贵
相信也挡不住吃货对禾虫的垂涎！
不仅蛋白质含量高，营养足，
而且蒸、炒、剪、焗样样可以！
许多人都慕名前往排队45分钟
只为一碟新鲜的禾虫肠粉！
'钵仔禾虫焗蛋'是广东人最爱的吃法之一
金黄的鸡蛋与肥美的禾虫完美结合
口感就像吃蛋糕一样，且没有丝毫的腻感
每一口都是'哔'出来的鲜甜！
经过香煎的禾虫，多余的水分全部蒸发掉
将禾虫和鸡蛋的精华浓缩在一起，口感一流！
禾虫汤讲究老火，煲得时间越长越有益
喝一口鲜浓无比！
这样煲来饮，祛风除湿第一好
很多产妇都喝这个汤祛产后风~
将禾虫配以猪肉丝、叉烧丝、灯笼椒丝
等多种食材同炒，配上调味
入口清香而不失细腻
若上碟后加一点胡椒粉、瞬间变得更和味！
禾虫和蟹肉
蟹膏混搭再经慢火烤焗
简直是蛋白质盛宴！
极限挑战——禾虫刺身
这大概是最重口的禾虫吃法！
想象一下，活生生的禾虫在你的嘴里翻滚
然后爆浆！那酸爽的感觉！！
（反正小编不敢试…）
各位街坊
今年禾虫可能又要涨价了！
想吃的要趁早下手
别忘了告诉身边爱吃禾虫的小伙伴哦！
来源 | 东莞大喇叭、番禺着数、网络等
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