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南沙有间茶档,「较真」复刻地道老港味
读书耕云种月
>《待分类1》
2021.07.21
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对于从小看着TVB长大的三三来说,对港式茶餐厅总会带着点偏爱,如果喜欢茶餐厅需要理由的话,那就是,
便宜!款多!饱肚!
今天要推荐的这家港式茶餐厅,叫做“较真茶档”,你以为它只卖茶?达咩!它可是正宗的港式茶餐厅。
装修非常有老牌港式风格,前台招牌张贴各种五颜六色的大字报,很有香港style。
店面不算大,就只放着三张桌子。台台凳凳都超怀旧,还有食神里面万能的“折凳”,墙上还贴满了香港老电影的海报,不经意的小细节让你感觉到老板的用心!
在这里任你点荷包都不会干,
全店单品最低个位数,最贵都不过30蚊
,菜单设计超有特色,又红又绿,一下子带你穿越回90年代香港。
“可以一日不饮酒,却不能一日没有奶茶”。
较真茶档奶茶叫做“续命奶茶”一点都不夸张!
港式奶茶的茶味比奶味更突显,甜度刚刚好,不会过涩或过甜,口感顺滑自然,喝完舌头也不会干涩,元气立马恢复一半!
南沙大大小小的奶茶店三三都基本试过,较真的这杯港式奶茶在南沙绝对有得一拼!
另外,冻柠茶作为较真茶档的招牌当然不能错过,大大块的柠檬加上红茶,喝前搅一搅,让茶与柠檬完美MIX,喝一口超解渴。
较真茶档的店面就摆放着两大框新鲜柠檬,用料实在到简直不当客人是外人。
可惜的是,三三觉得冻柠茶稍微偏甜了,所以不建议大家在点单的时候走冰或者少冰哦~
这里的菠萝油、多士、三文治种类劲多,热量高的东西很难不好吃!
来茶餐厅,不点一份菠萝
油
等于白来。
招牌菠萝
油
每天保证新鲜出炉,酥皮部分“酥到掉渣”,
强烈建议一定要趁热吃!!!
里面夹着大大块的冰凉黄油,拍扁直接塞嘴里,温热的菠萝包恰好将牛油温化,没有甜腻的味道而是淡淡的微咸,一试难忘。
招牌芝士蛋治,粉粉嫩嫩的面包很戳少女心,中间夹着成寸厚的芝士+煎蛋,鲜黄得简直在发光。
胃口不大的女生一个基本都饱了,趁热吃芝士还能拉丝哦~
奶油猪仔包面包类似法式面包,烤过后外层是香脆,切开抹上厚厚的一层炼奶,萌到心都化了!
中间有炼奶的湿润和顺滑的口感做过度,奶油猪仔包的特点表现得淋漓尽致。
较真茶档的“炸串集团”,听名字就觉得好盏鬼,各种鱼丸、墨鱼肠、墨鱼丸在这里来了个大集锦。
经过高温炸制的丸子,充分控干油份之后,搭配老板特制的辣椒粉+烘干香菜(怕香菜也可以试试看),入口一点都不觉得“热气”,实而不华的味道,每口都是惊喜!
三三最爱里面的墨鱼肠,一口咬下去还会喷汁,在灵魂香料的搭配下,齿颊留香,吃完还意犹未尽。
店里的面食也极为推荐,老板会根据每款面食的汤底配合不同的面条,或粗、或细,简单的一碗面处处体现着老板的“较真”。
汤底靠食材的原味提炼出
浓郁口味,
没放味精,
就算喝完一整碗汤也不会觉得口渴。
大块的鸭胸、猪扒就算在汤面里放久了也不觉得“柴”,吃起来超满足,整体分量特别足,小胃的女生两人吃一份都觉得撑!
这周末,一杯奶茶、一份菠萝油,将地道港式美食Ctrl+V带给你。
喺啦!较真茶档晚上只开到8点钟就会关门,来之前记得看好时间“咪摸门钉啦”~
文案&设计丨
炸串集团粉头Wy
man
图片丨
没拍完不准吃的阿兔
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