脾胃好,百病少;好脾胃,食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”,草木虫鱼,瓜果菜蔬,无分贵贱,皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料,活学活用,当自己的“调养师”。
医学指导:国家卫生计生突出贡献中青年专家,广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚 教授
《后汉书·马援传》记载,“初,援在交(阝止),常饵薏苡实,用能轻身省欲,以胜瘴气。南方薏苡实大,援欲以为种,军还,载之一车……”记载的是东汉将领马援在征战交(阝止)时,服用薏苡仁轻身的故事。瘴气属于湿邪,湿邪为患令人肢体困重,薏苡仁能去除湿邪,肢体就不会困重,所以薏苡仁有“轻身”之说。
本草功效
薏苡仁是除湿佳品,尤其是岭南地域,地卑土监,湿热之气常年存在,时常服用薏苡仁,则可以达到化湿醒脾之功。薏苡仁又称薏米,性味甘、淡、凉,归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除痹的功能。所谓“除痹”,指的是可以治疗一些顽固性的疼痛,这种疼痛主要是指由于湿邪留滞体内日久而形成的腰腿痛、关节痛等。薏苡仁有生用和炒用两种,生用偏于寒凉,主要用于热证,如治疗化脓、湿热痛等;炒用性偏平和,可用于渗湿止泻。
薏苡仁在皮肤病的功用,也不能小觑。对于寻常疣,也就是老百姓常说的“瘊子”,服用薏苡仁粉可以消掉。另外,对于皮肤粗糙、疙瘩、皴裂等皮肤病,也很有效。所以对于皮肤科医生来说,薏苡仁是常用的一味中药。另外,现代研究薏苡仁提取物还有抗癌抑癌的功能,可用于胃癌、肺癌、肝癌、肠癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌及各种恶性肿瘤的辅助治疗。
《本草纲目》记载,“苡仁属土,阳明药也,故能健脾益胃。虚则补其母,故肺痿、肺痈用之”。中医五行中,脾胃属土,肺属金,土生金,肺金受损,可以补土治疗,所谓“虚则补其母”,薏苡仁一药可兼顾土金两脏。中医经典《金匮要略》中就有记载用《千金》苇茎汤治疗咳吐腥臭浓痰、咽红甚至高热的病人,薏苡仁则为《千金》苇茎汤主要药物之一。
薏米樱桃汤
材料:薏苡仁80g,樱桃100g,冰糖30g。
做法:将薏苡仁淘洗干净;樱桃去果柄,淘洗干净;冰糖打碎成屑;将薏苡仁、樱桃同放炖锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮,加入冰糖屑即成。适用于风湿、筋脉拘挛、痹痛等症,因樱桃也具有祛风湿、治湿痹的功效,故可增强薏苡仁的功效,但脾虚气弱者忌服。
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