牛大力是农村山里生长的宝物,它又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯等,是传统的药食同源植物,价值极高。
牛大力之所以备受人们喜爱与它的功效有关,其野外主要生长于山坡草丛中。分布在我国南方等地。
以前,农村人都拿来跟猪骨炖汤喝是一味很好的补药,在秋季村里人就会上山去挖牛大力,晒干切片以备常年使用,随着信息的传播,牛大力的作用被越来越多的人认识,这种以前农村常见的药材,却被几乎挖绝了。
于是,有些人就动起了歪脑筋,用牛大力的根和茎切片冒充可以入药的牛大力薯。因此,市面上很多牛大力都是假的,也不具备滋补作用。
用牛大力的根冒充比较常见,鲜品区别起来比较简单,切片后不太好辨认,但是有一点,薯是粉质的,而根是木质的。
农村处处是宝藏,一颗不起眼的野草都是治病的良药,对于没有农村生活经验的消费者,购买时也要擦亮眼睛。牛大力薯在农村现在也是稀有的宝贝,所以要格外珍惜。
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