莱州梭子蟹
莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”，俗称大蟹子，是指以“莱州”地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美、营养丰富。
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鲅鱼饺子
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鲅鱼馅的饺子。以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。鲅鱼营养丰富，其肉质细腻、味道鲜美，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
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长岛海参
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“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。
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原汁鲍鱼
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鲍鱼虽然叫做鱼，但它属贝类。因其壳形似耳朵，又名海耳。长岛海域生长的皱纹盘鲍浑身都是宝，它不但肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为海味之冠，它的壳又是治疗高血压、眼病及止血止痛的上等药材。
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福山大面
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福山拉面又称福山大面，山东烟台汉族名吃，据传已有二三百年的历史，操作技艺复杂。福山拉面的面坯分圆条和扁条两种。卤汁分大卤、温卤、炸酱、肉丝、三鲜、等几十种，并且条与卤也有一定的配合规格。使用的盛器最早是用香油浸泡过的砂陶碗，因此被称为中国四大面条之一。
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烟台焖子
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烟台焖子是山东烟台著名的汉族小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
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海菜包子
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海菜，是一种水生植物，野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。海菜包子是山东长岛特有的一种汉族小吃，用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺。
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蓬莱八仙宴
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蓬莱八仙宴，又称八仙菜。是山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴;热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工;热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。
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