近来在市场上有不法商贩以家猪肉冒充特种野猪肉进行销售,很多朋友上当受骗,误以为特种野猪肉和家猪肉没什么分别,只是价钱上的不同,其实家猪肉和特种野猪肉是有很大区别的,那么朋友们要如何分辨它们呢,方法很简单。
1、特种野猪肉在外观上看瘦肉率就比家猪高很多,几乎都是瘦肉,肥肉只有差不多2cm厚,非常少,或者全是瘦肉。肉颜色鲜红,肉比家猪要紧,手感摸起来没有家猪油腻。
2、口感味道上,特种野猪肉比家猪肉肉较粗糙,肉有劲,纤维大,做熟了可以看到肉丝是一根根的,而且,比家猪肉多了一股清香味,口感比家猪肉强的多。
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