樱桃,是一种最为常见的水果,它又叫作莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙等,很多的人都喜欢吃这种水果。其实樱桃的食疗价值非常高吗,它也是适合糖友们吃的一种完美水果,不但升糖指数仅为22,而且含有多种能够辅助降糖的营养物质。今天为大家详细介绍这种水果。
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一、樱桃的食疗价值
樱桃富含铁元素,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,在所有水果之中是最高的。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素,营养价值无需多言。
樱桃含有能改善血管壁弹性的抗氧化剂——花青素苷,它对控制糖尿病并发症的发生有很好的作用。虽然樱桃吃起来酸甜可口,但是它是低GI的水果,不会引起血糖升高,所以每天适量吃些是有好处的。
樱桃含有丰富的胡萝卜素,它在体内能转化成维生素A,对保护视力和防治眼病很有益,对视力减退、夜盲症等眼部症状能起到一定的改善作用。
二、吃樱桃有宜忌
樱桃性温热,有内热的朋友要少吃,便秘的人不推荐食用。
☆ 樱桃搭配这些食物更好
1. 樱桃+西米
樱桃和西米一同煮粥食用,不但能够控制血糖的上升,而且樱桃含有丰富的铁元素,对预防贫血也有不错的效果。
2. 樱桃+牛奶
牛奶性微寒,能中和樱桃的热性,可避免糖友们出现内热郁积症状。另外,还能为人体补充钙、蛋白质、铁等多种营养素。
三、糖友怎么吃樱桃好
☆ 喝樱桃汁,酸甜可口,血糖竟然没有上升
张女士患有糖尿病,爱美的她很喜欢吃一些水果,但是又怕吃错了,影响血糖值,后来知道樱桃很安全,就自己榨樱桃汁喝,两天喝一杯。两周下来,不但气色变好了,而且血糖值竟然没有出现波动。
☆ 樱桃粥——很适合贫血的糖友们
樱桃7颗,糯米10克,大米50克。将大米和糯米洗净,熬粥。樱桃去核、切丁,加入粥内即可。适合贫血的糖友们食用。
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