有种常见中药草，中国最早的一部词典《尔雅》对它这样记载：取研汁煮粥，良，长服令人“体白身香”。听到这种解释，对它的好感是不是立刻直线上升！这还不是它的主要功效，还有更加强大的中药作用，接着看——
相传三国时，华佗曾经带着徒弟，四处行医，济世救人。有一次路过河边，看见有只水獭抓鱼吃，吃完鱼后，水獭翻来覆去的难受至极，好像中了鱼蟹毒。这时，另外一只水獭衔来一棵紫色叶子的草，中毒的水獭立刻吃了，不一会儿就完全没事了！
这时已经将近傍晚，华佗就和徒弟在附近的客栈住下。客栈里有几个小伙边喝大酒，边啃一桌子的螃蟹。到了半夜，这几个小伙突然开始腹痛如绞，满地打滚。
店家惊惧不已，恳请华佗出手相助，华佗就让徒弟去河边采了那种紫色叶子的草，煎水给他们服下，果然很快就没事了！因为这种紫色的草，吃了让人舒服，华佗就叫它 “紫舒”，慢慢被人们叫作“紫苏”了。
日本喜欢吃生鱼片，无论菜品怎样变换，餐桌上一定会有新鲜紫苏叶，所以很少见到吃生鱼片出现中毒或者腹泻的情况；韩国在吃烤鱼时，也喜欢配上新鲜紫苏叶食用；其实中国汉代，《七发》就记载了“鲤鱼片缀紫苏”等佳肴，紫苏是鱼蟹菜肴的最佳搭档。
很多研究都发现了紫苏叶具有很好的促进肠蠕动、抗菌、解热、降血脂、抑制肿瘤、抗血栓、抗过敏、止痒、升血糖、止咳平喘等作用，而且紫苏叶中特有的香味，对治疗口臭很有效果。
紫苏叶中的成份有胡萝卜素、维生素C、B2、蛋白质、糖类、膳食纤维、钾、铁等多种微量元素，特别是含有多种不饱和脂肪酸及亚麻酸类等。其中有些物质具有非常高药用价值，也令紫苏叶中有种很特别的香味。
《本草纲目》记载紫苏叶：'行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。中医认为紫苏辛温，归肺脾经，可以发汗解表，行气宽中，解鱼蟹毒。主要用来治疗外感风寒，脾胃气滞以及食鱼蟹中毒。
紫苏不仅叶能药用，紫苏子和紫苏梗都是很好的药材。紫苏梗和苏叶功效基本接近，紫苏子可以降气化痰，止咳平喘，润肠通便。
给大家介绍几种紫苏叶治病的小窍门。
1.夏季感冒（含空调病）
在即将煮好的粥中，加入20片新鲜紫苏叶，再熬煮3-5分钟关火。紫苏粥可以治疗夏季感冒，养护胃气。
2.虫咬性皮炎
用新鲜紫苏叶捣烂，加入水和少许醋，调成糊状敷于创面，可止痛止痒。
3.妊娠呕吐
对20-30片新鲜紫苏叶，配红糖煎水，当茶饮。
4.过食海鲜中毒
用紫苏叶60片煎水后，配30片生姜榨汁加入饮用。
注意事项：
1.紫苏叶中有效成份易挥发，不易煎煮过长时间，建议小火10分钟以内，大火3-5分钟。
2.紫苏偏于辛温，阴虚及温病患者慎用。
本文作者：郎娜，医学博士，中国中医科学院西苑医院，皮肤科副主任医师，医学美容主诊医师，国家执业药师，国家药典委员临床用药须知编委，中国药膳研究会理事，中国出生缺陷干预救助基金会母婴健康专项基金专家委员会委员，北京中西医结合学会环境与健康专业委员会委员。
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