隔背村：位于福建省漳州市诏安县秀篆镇东部，处于福建省南部丘陵地带两大高山，龙伞岽和八仙座的中间地带，省定革命老区基点村，是个风景优美，民风淳朴的旅游风景区。
诏安12个国家地理标志产品，你吃过几个？
今天给村民们推荐咱们诏安的12个国家地理标志产品，你猜会是哪12个呢？（PS：没有猫仔粥！没有猫仔粥！没有猫仔粥……）
说起咱们诏安的这12个国家地理标志产品啊，都可曾经是火遍过大江南北的，有个产品甚至还被选送供应给全国代表大会的。
到底是哪几个呢？一起来看一下吧。
诏 安 红 星 青 梅
诏安是国家林业局命名的“中国青梅之乡”，自然条件非常适合果梅的生长，种植以太平镇、红星乡为主，兼及建设、白洋、官陂等乡镇。
全县现有青梅种植面积8667公顷，年产鲜果6万吨，其中红星乡现有青梅种植面积2733公顷，产量1.5万吨。
县内较具规模的加工企业近20家，加工的产品有干湿梅、盐水梅半成品和蜜饯、梅脯、果酒、果汁等成品，还制作少量的乌梅干与白梅干产品，较具规模的企业有金川、荣祺、能裕、绿源、荣华等。诏安已成为全国最大的果梅种植、加工基地，原料梅以富硒、高产、优质享誉国际市场。
红星乡是诏安青梅的主产地，其当家品种白粉梅以果大、肉厚、核小、酸度高、氨基态氮含量高而著称，且腌制过程中只需加适量食盐而不需要添加任何添加剂，就可达到保质期12个月以上，被誉为“凉果之王”。
“诏安红星青梅”于2012年获“国家地理标志证明商标”，2014年获“中国驰名商标”，此外还先后被定为“福建省名牌农产品”“国家地理标志保护产品”“国家质量证明商标”，通过国家原产地标记注册认证。
诏 安 八 仙 茶
诏安是茶乡，自然条件非常适合茶树的生长，种茶历史可溯至宋代，传统种植小叶乌龙、梅占、本山、毛蟹、铁观音、黄旦、单丛水仙茶。1985年后，八仙茶广泛种植。2002年，全县茶园面积1380公顷，总产2522吨。之后，在巩固八仙茶当家品种的同时，引进良种铁观音、金观音、丹桂、白牙奇兰、凤凰茶和台湾金楦等良种。现今，全县茶叶面积2466公顷，总产4980吨。主产区秀篆、太平、红星、白洋、建设等乡镇。有茶叶初制厂200多家，产品有半发酵乌龙茶、全发酵红茶及柚茶、桔茶等。
八仙茶是诏安选育的国家级茶树新品种，萌芽早，产量高，制乌龙茶香气高锐，茶味浓厚耐冲泡，回味干爽持久，曾获中国新名茶奖、农业部优质茶奖等奖项。2002年，全县八仙茶种植面积667公顷、产量800多吨。2008年八仙茶母本园被列入福建省第一批优异茶树种质资源保护。2012年“诏安八仙茶”获国家地理标志证明商标。
现今，全县八仙茶种植面积1333公顷、产量4000吨，形成玉崎峰、鹤灵峰、丹诏红、月之港、绿海情缘等知名品牌。
后 港 青 壳 荔 枝
荔枝是诏安传统佳果，种植历史悠久，境内尚有树龄300年以上者。1949年，全县种植面积353公顷。之后，不断扩大种植，现今，全县荔枝种植面积15万公顷，集中种植于官陂、霞葛、太平、四都等乡镇，以乌叶荔枝为主，还有兰竹、状元红、糯米糍、桂味、妃子笑等10多个品种。
后港村隶属于四都镇，因青壳荔枝而出名。后港青壳荔枝属乌叶良种，远在宋代便种植。乌叶荔枝树势高大，生长旺盛，荔果成熟期比普通荔枝约晚一个节气。果粒个大、饱满，重19-28克，皮深红色，色泽鲜艳，核小肉厚，肉质结晶度好，晶莹剔透，细嫩多汁，成熟后剥开果壳掉地上不粘沙土。该品种对地质有独特的要求，仅适应该村的土质，移苗他植，品质便下降。现今，后港村青壳荔枝种植面积13公顷，产量约1000吨。
诏 安 苦 丁 茶
诏安县秀篆、霞葛、官陂三镇交界的犁壁石山坑泉边，50年前山民就发现多株野生大茶树。人们摘其叶，经日晒或晾干泡水喝，具有清热解毒、消炎泻火的功效，因此被视为普救苦丁的吉祥之物，故俗名“苦丁茶”。
上世纪80年代，秀篆人将苦丁茶进行扦插栽培，摘取茶叶加工销售。之后，逐渐向建设、西潭、白洋等乡镇扩大种植。1996年，建设苦丁茶场制定苦丁茶和苦丁袋泡企业标准。科学检测证明，诏安苦丁茶具有清热泻火、杀菌消炎、润肠通便、扩张血管、加快血液循环、促进新陈代谢等作用。现今，全县种植面积333公顷，已研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等保健饮品。
诏 安 灰 鹅
诏安有良好的鹅群放牧场所和充足的青绿饲料，县志记载自晚明民间就有养鹅的习惯。2002年起，县里组织对灰鹅良种的提纯、复壮及高优饲料技术展开科研攻关，筛选出的诏安灰鹅良种体型大、适应性强、耐粗饲、生长迅速的优良品性更加凸显，产蛋量、孵化率和成活率提高。2007年，灰鹅养殖标准化示范区获得国家标准委审批立项，历3年，最终示范面积22平方公里。
“诏安灰鹅”通过推广优良牧草种植、建立免疫程序等措施推广标准化饲养、做到流程的科学化，从而提高了灰鹅的质量、产量。灰鹅肉质细嫩、胆固醇含量低，大的成鹅重达8公斤，产蛋量可达35枚，使养殖户实现增产增收。诏安灰鹅现今饲养量70多万羽，产鹅苗约350万只，主要产于四都、桥东、深桥、西潭等乡镇。
大 梧 蚝
牡蛎在诏安俗称为“蚝”，清初，沿海民众以条石、乱石、瓦片投入浅海中，靠天然附苗繁殖养成。近江放养牡蛎，以东溪出口处海区低潮线下最多。1979年，进一步开发利用滩涂、近浅海等发展条石样蚝。1987年起，县里推广太平洋牡蛎“筏式垂下立体养殖法”，这种方法成本低，生产周期短，生产场地可以扩大至内渔湾低潮线2-5米海区。现今，全县养殖面积2100公顷，产量逾10万吨。
“大梧蚝”是牡蛎中的珍品，盛产于四都镇大梧村海滩一带，改村牡蛎加工交易中心每天加工50多吨牡蛎。大梧蚝壳形变化大，呈长圆形或长三角形，左壳凹陷较深，鳞片排列紧密，利用壳顶固在岩礁石块等坚硬的物体上生长，内壳为白色，内有宽大的韧带槽，闭壳肌痕大，外套膜边缘呈黑色。其肉质细嫩，爽滑肥美，味道鲜甜，营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，此外，钙含量高于牛奶和鸡蛋。
林 头 珠 蚶
泥蚶是诏安传统养殖品种，1997年，全县有蚶田67公顷，产成品蚶200吨。之后由于市场畅销，养殖规模逐步扩大。现今，全县放养蚶田335公顷，年产珠蚶5000吨。
“林头珠蚶”是泥蚶中的珍品，产于四都镇林头滩涂带。这里具有溪海汇合的独特水质，泥肥水优，潮间带生物量丰富，适宜贝类生长。林头珠蚶个体圆似珍珠，外壳浅白色，薄而坚硬，瓦楞状的纵线多而细，内壁白色，肉质脆嫩，血水多，咸淡适宜，清甜可口，肉中不仅含有丰富的蛋白质、维生素和钾、镁、钙、铁、硒等微量元素，而且具有脂肪酸中的亚油酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）的含量比较高的优质特性。珠蚶用开水冲烫数十秒，即能食用。它能增进人体心血管健康，具有健脑补血、温中补胃，祛湿调气、清肺健脾等功效。
通过推广滩涂蓄水养蚶等措施推广科学养蚶，如今使用“林头珠蚶”证明商标产品的生产地区已延及四都、金星、桥东3个乡镇的13个行政村。
甲 洲 鸡 母 埭 大 虾
虾类是诏安传统水产品，县内从上世纪80年代开始发展对虾养殖，最盛时全县有虾池面积1366公顷，产品销往海内外，荣获农业部“万亩对虾池塘精养技术丰收计划”三等奖和省水产厅“池塘双季对虾高产综合技术”一等奖。现今，全县虾池面积1300公顷。
“甲洲鸡母埭大虾”系虾中的珍品，盛产于桥东镇甲洲村鸡母埭海滩一带，自民国时期在县内外就享有盛名。具体征兆为半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇，第二触角长，鞭状，腹肢是游泳肢，肉质松软，易消化，无腥味和骨刺。其肉味鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。现代医学研究证实，虾的营养价值很高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
悬 钟 埭 乌 鱼
乌鱼学名“鲻鱼”，为诏安海水养殖主要鱼类。现今，全县乌鱼的养殖面积666公顷，产量约2.5万吨。
梅岭镇宫口港悬钟埭一带，因东溪淡水和海水在此汇合，养殖的滩涂底质为泥沙，饵料充足，造成了“悬钟埭乌鱼”肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富的优质特性。
悬钟埭乌鱼体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20-40厘米，体重500-1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，坐于上下颌的边缘。鳍条浅色，腹鳍基部有一黑色斑块。悬钟埭乌鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，鱼肉蛋白质22%，脂肪4%。冬至前的乌鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
仙 塘 红 蟳
县境海区有丰富的蟹类资源，锯缘青蟹在诏安俗称为“红蟳”，人工饲养始于1985年，1999年后采取混合饲养方法。现今，全县年产量约1400吨。
“仙塘红蟳”系锯缘青蟹中的珍品，产于桥东镇仙塘村海滩，自民国时期在县内外就享有盛名。其品质特征为个体浑圆，外壳颜色比较鲜红，肉质清香，纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气。仙塘红蟳肉味鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，兼有滋补强身之功效，有“海上人参”之称，深受消费者青睐。
诏 安 柿 饼
诏安柿饼为干果类果脯，主产于诏安县秀篆镇，柿饼是由柿子天然晒制而成，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍。要制作出上好的柿子饼，首先要做好选果的工作，接着将选好的果实去皮，并放在阳光充足、空气流通、清洁卫生的地方进行晾晒，再将其风干，风干过程中，由于柿饼水分的蒸发，其主要成分果糖析出，形成柿霜。
柿饼性寒凉，有一定的药用功能，在诏安，小儿发“麻疹”，要饮食“清珍柿钱”，就是以冬瓜条、柿饼、灯芯草一起熬制，其汤有清凉退热，解毒化疹之效。
寮 雅 黄 瓤 西 瓜
诏安县境内所产的西瓜，果肉有红瓤和黄瓤两种，以沿海、平原种植为多。传统产地主要是在梅岭镇寮雅村和桥东镇西山村一带。
“寮雅黄瓤西瓜”是瓜中良种，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色，沙脆香甜，瓜香浓郁，风味独特，成熟单果15千克左右，适应种植于粗沙、排水优良的半沙壤地，6-8月份成熟。1956年，中国共产党第八次代表大会召开，寮仔黄瓤西瓜被选送供应大会。现今该瓜上市数量较少。
作者：米先生，隔背村微信公众号作者，爱网络，爱自由，专注收集和报道各类神秘信息资料。微信公众号：隔背村（id：gebeicun）。
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