春风十里，新茶上市，小心你喝到的是假新茶！

一年之计在于春，对于不少茶友，春茶是一年到头最大的盼头，特别是明前茶，浓香、饱满、厚实。

那在这新茶即将上市之际，购买新茶时，大家要如何鉴别是否假新茶？

且看一般情况下，新茶的作假手法：

绿茶做假的手法及辨别

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新拼旧

手法：是将新茶与库存的陈茶，按一定比例混拼在一起，再当做新茶卖出。

辨别：干茶外表色泽不一致，有深有浅。因为同一批茶，一定是同一种色泽。

旧翻新

手法：用旧茶重新烘焙或者重新炒，冒充新茶，或等新茶上市后，混入新茶中一起出售；极个别的将染色剂添加到旧茶里，加工成卖相极佳的“新茶”。

辨别：用手指蘸点冷水捏一下茶叶，如手指上留有绿色痕迹，证明茶叶染过色。如茶水碧绿，泡几次后仍是碧绿，可能是“染色茶”。

伪加工

手法：茶叶中添加滑石粉，使色泽光亮，品相诱人；药水喷雾，以产生“豌豆香”。

辨别：过量滑石粉令茶汤比较浑浊，但适量的不易发觉；喷上去的香气低温可以溶解，再泡就不太显香。

假产地

手法：把气候较早的产区的的新茶运过来，当成当地新茶来卖；或掺当地鲜叶子制成春茶卖。

辨别：多了解各地的产茶季节。