5步学做莲蓉包

食材

面粉500克  

莲子300克

干酵母粉适量  

白糖适量

制作

1

酵母和面

将干酵母粉放容器内加温水融化，然后倒入面粉中和面，将面揉成均匀光滑的面团备用。

2

蒸莲子

将莲子洗净放冷水锅中煮烂后，舀入筛网中放在盛有清水的盆里。

3

炒干莲子粉

用手抓捏洗出莲子僵硬部分，将洗净出的莲粉倒入布袋沥水，沥干布袋水将莲粉倒出，放入锅中加白糖拌炒，炒至水分蒸发后即熟。

当然，这两步比较困难，大家也可以直接买莲子粉代替。

4

待用

将炒熟的莲蓉装入容器中冷却后待用

5

包莲蓉包

将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入莲蓉馅，捏好，

放入蒸锅大火蒸20分钟，关火后3分钟揭开即可。

君之烘焙(微信号:junzhibake)

一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。