作为一个懂生活的小厨师，绝不会简单将鸡蛋和肉分开吃的。用香香的鸡蛋饼将肉馅卷了一层又一层，精致的美味，精致的生活。
食材：
300克肉末、2个鸡蛋、25克胡萝卜条、各少许姜片、葱花、2克盐、2克鸡粉、2毫升老抽、各适量水淀粉、生粉、食用油少许
做法：
1 将肉末装入碗中，撒上姜末、葱花。加入少许盐、鸡粉、老抽，拌匀调味。
2 撒上适量生粉，拌至起劲，腌渍约10分钟。
3 鸡蛋打开，取出蛋清，装入碗中。加入少许盐、水淀粉，打散调匀。
4 煎锅置于火上，刷上少许食用油。
5 关火后倒入蛋清，转动煎锅使其呈圆饼形。开火，用中火煎至成形。
6 翻转蛋饼，转小火略煎片刻，至两面熟透，关火后取出蛋饼，待用。
7 锅中注入适量清水烧开，加少许盐，放入胡萝卜条。煮约1分钟，至其断生后捞出，待用。
8 把蛋饼放在砧板上，撒上少许生粉。放入肉末，铺开摊匀，放上胡萝卜条。
9 把蛋饼卷成卷，用水淀粉封口，制成鸡蛋肉卷生坯，装盘待用。
10 蒸锅上火烧开，放入蒸盘，盖上盖，用中火蒸约10分钟至熟。
11 揭开盖，取出蒸盘，放凉后切小段，摆在盘中即可。
今天有啥好吃的呢？快来跟我一起看看吧！
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