今天整理了一份煎饼的做法
再也不用去街头排队啦~
普通面粉300g / 温水200g / 花椒粉适量
海鲜酱10g / 甜面酱10g / 蒜蓉辣酱10g1.把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时3.炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香,加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,烧开,翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了4.饧好的面团分为两份,喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片,刷一层油,撒上花椒粉
5.切成连着的九宫格,一片压一片,折叠在一起擀成大薄饼6. 电饼铛预热,倒入适量油烧热,把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料,撒上白芝麻和葱花,酱香饼就做好了
腊肠1条 / 虾米20g / 香葱2条 / 白萝卜150g1.将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠可留有一定的厚度,留10g葱花做调料3.将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起,拌匀4.中火加热不粘锅,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中,然后倒入约2勺面糊5.用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻,煎3-4分钟至表面呈金棕色,即可翻面6.锅底干了便加油,再继续煎反面,约1分钟,然后再翻一面,煎1分钟,再翻第二面,再煎1分钟,起锅。表皮便会咸香酥脆7.切好的萝卜煎饼,蘸着酱汁,送进嘴里,外酥里软,好吃得停不下来 玉米80g / 胡萝卜80g / 橄榄油 / 盐3g1.备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净,焯熟,虾仁洗净,调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀,腌制30分钟左右,取出面粉2.焯熟的食材倒入料理机内,加入腌制过的虾仁,通电搅碎4.加上适量清水,调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀,适合状态是能流动的面糊即可6.用汤勺舀起面糊,均匀摊在煎锅上面,一勺糊就摊成一个饼,煎至底部凝固,成焦黄色虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟,煎饼的过程则缩短很多。面粉最适合的状态是搅拌起来浓稠且能流动的状态。中等大小土豆2个 / 玉米粉70g / 胡椒粉2g
食盐1/2茶匙 / 五香粉1茶匙 / 植物油1/2小勺2.大碗,加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉,混合好
3.不粘锅中火热油,将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟,至成型,金黄色,翻面继续煎,煎至凉面金黄酥脆,起锅4.切块,蘸酱,开吃~自己做的土豆饼土豆量多,香脆可口,让人欲罢不能1.用温开水加入面粉,用筷子搅拌成雪花状,然后揉成光滑面团
2.将面粉和花生油混合,并加入适量盐和五香粉调拌均匀1.在面饼表面喷些水,可以让饼内部熟的更快些,同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软,二也是让饼内部完全熟透
3.做这个饼的面团一定要非常的松软,所以水量可以多些,搅拌成很粘手的那种状态最好。1.将麦片倒入搅拌机内,加开水,记得不要放太多,如果你喜欢香蕉的话也可以加入一些香蕉开始搅拌。将蓝莓清洗备用2.在开火前,把燕麦糊平铺在平底锅上,然后开小火煎,待面糊还没有成型之时,放上几颗清洗好的蓝莓,两面变成金黄色就可以停火了。我们尊重原创。部分文章和图片来于网络和网友推荐,如未署名,系检索无法确定原作者,原作者可随时联系我们予以署名更正,或做删除处理。谢谢!
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