【食尚云厨房】麻辣鲜香，风味独特！在家就能轻松做牛肉干！

 今天杜掌门教大家做的

这道麻辣牛肉干

既能做大菜上桌

又能当零食小吃

在家就能做

超级实用

赶紧来看看吧！

时长三分钟，请在WiFi环境下观看

麻辣牛肉干

1、冷水下锅，加入料酒，小火炖煮。

2、煮出沫之后即可捞出，复煮入味，加入葱段、姜片、八角、干辣椒、丁香、桂皮、香叶、肉蔻、再放入盐和料酒进行调味，炖煮大约40分钟左右。

3、等到牛肉可以被筷子轻松戳透即可出锅，将牛肉放凉后顺着牛肉的纹路切成条状摆盘备用。

4、下锅前将辣椒还有麻椒放在水里浸泡少许，然后再下锅煸炒，煸出香味后放入牛肉条，依次撒上盐、白芝麻、孜然和辣椒粉进行调味。

5、翻炒至牛肉缩水后就可以摆放在烤架上了。

6、经历两次炖煮，一次煸炒后放入烤箱高温烘烤2分钟一道好吃耐嚼的麻辣牛肉干就完成啦！

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