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果蔬仓库杂乱无章,是时候学一学如何整理了!

一、仓库基本信息

(一)仓库类型

常温库:温度保持10℃至30℃

1.常温库指:温度保持在室温状态下的仓库;

2.存储的商品:不需要低温储存的商品;

香蕉库:温度保持16 ℃

香蕉库指:专门用于存储香蕉的仓库,有独立的一个封闭式的库区;

保鲜库:温度保持 0~4℃

1.保鲜库指:利用降温设施创造适宜的温度和低温条件的仓库;

2.存储的商品:容易腐烂需要冷藏保鲜的商品。

冷藏库:温度-18 ℃

1.冷藏库指:利用降温设施创造能使商品保持结冻状态的低温条件的仓库;

2.存储的商品:需要急冻的商品。

二、仓库基本分区及要求

仓库分区及商品分类存放管理的意义:

1.有利于执行商品先进先出的原则,以降低损耗;

2.能帮助员工快速找到商品存放位置,提高人效;

3.能更合理的利用库容,提高仓库的使用率;

(一)仓库基本分区

1.可以根据需要再划分出报损商品暂存区、商品周转区等

(二)仓库基本要求

1、仓库存放要求

小类分开

单品集中

01、小类分开:同类商品集中码放,如仁果类与瓜果类分类放而不混杂

02、单品集中:一支单品统一集中存放,不允许多种商品混杂或是一支单品多个地方存放5cm左右

销量区分

隔墙离地

 01、销量区分:按照商品销量区分存放,销量大(周转快)的商品放在靠近通道位置;销量小(周转慢)的商品放在里面以方便取货

 02.隔墙离地:商品存放需离地10公分,离墙5公分,保持空气流通

注明到货日期

避开不良环境

01、注明到货日期:新到货商品需标注到货日期,以区分新旧货        

02、避开不良环境:商品需存放在避开阳光直射或雨水能淋到的位置,怕风的商品需避开风口

注意事项:

1.码放商品时需留出主通道以及不同的商品之间需留出小的通道,便于取货及整理

2.如果同类商品新旧货存放在同一个区域,需做到新货存放在里面或下面(如果新货的质量比旧货差或是熟度高于旧货,可选择新货先出)

3.在存放商品时要考虑到安全:不超高不超重以避免商品被压坏或是掉落,同时也不便于取货

2.仓库存放方式概述

(1)栈板码放 

(2) 层架存放

3.仓库存放方式——栈板码

1)栈板码放的要求

(1)整齐

所有栈板上的商品必须整齐,箱装或筐装商品要上下一条线。

(2)稳固

交叉码放,先纵后横(根据商品的不同及盛装容器不同,码放方式不同,但原则是要求稳固);

大(重)的在下,小(轻)的在上。

(3)安全

不可超高、超宽最高码放高度不超过1.6米;

不可超重,应在栈板的承重范围内。

2)周转筐码放

商品不能装太满,以免压坏

(1)并排摆2个筐,并把提手往内放用于支撑

(2)往上叠放时,需将筐的四角对齐,不可错位

如果超过固定高度,员工不易取货

(3)叠放4层即可

(4)周转筐不可叠放太高,同时商品也不可存放太满

3)纸箱码放——五个箱底

(1)首先横放两个纸箱在栈板上

(2)再竖放三个,码成五个箱子

(3)往上叠放时,要横竖交叉错位码放

(4)依次循环,最高不可超过5层

4)纸箱码放——其他

以4个箱子为底的码放方式

以7个箱子为底的码方方式

以10个箱子为底的码放方式

5)袋装商品码放

(1)将编织袋横放在栈板上,横放两列

(2)在叠加时,可叉交错放也可直接重叠

(3)叠放高度不可超过8层,否则容易使上面的商品滑落下来,造成损耗

4.仓库存放方式——层架码放

(1)商品之间要有间隔

(2)商品存放要整齐,保持一条直线

(3)不可超高,摆放高度应与库顶保持50CM距离

(4)上轻下重:体积重或大件的商品需放在层架下方

4.环境要求

仓库环境要求:

通道畅通、干净,地面无积水,无杂物;

商品码放整齐,不可出现卖场用的购物车及购物篮

叉车或板车等运输工具不可随意乱放

三、仓库整理

(一)到货前仓库整理步骤

(1)将旧货挪至一旁

(2)将原新货挪至旧货区

(3)新货到时挪至新货区

(二)日常仓库整理——随手整理

在分区时需留出通道,并留出一小块空地便于做商品整理;码放商品时需留出主通道以及不同的商品之间需留出小的通道,便于取货及整理;

1.将未摆放整齐,未归类的商品,进行归类并摆放整齐

2.商品码放不标准的按标准码放

3.孤儿商品、残次品要及时挑出并拿到卖场销售

4.将需要进行翻筐存放的新货进行翻筐整理

5.散货、破箱,破包商品及时整理出库

(三)仓库清洁—常温库

1.先检查垃圾筐内的垃圾量(量多需先倒到垃圾站)

2.将旧货区的杂物清理干净,并需将栈板移出清扫干净

3.调整旧货存放位置:将新货区的旧货移到旧货区,空出新货区

4.整理空的筐及栈板:将筐内的杂物倒入垃圾筐后叠放在指定的位置

5.清洁地面:将仓库内的地面从里到外清扫干净

6.处理垃圾:将整理后产生的垃圾集中后倒到垃圾站,结束后将工具归位

注意:

1、重新存放时需遵循仓库商品的存放要求进行存放

2、所有不允许存放在仓库的物品需清出仓库,如购物车等

(四)仓库清洁—保鲜库

1.先将保鲜库内栈板上的商品移出保鲜库或移到空的位置

2.将保鲜库内的栈板翻开并将栈板上的杂物清理干净

3.将地面清扫干净并将垃圾集中存放,在整理结束后倒入垃圾站

4.重新铺好栈板

5.将商品移入保鲜库内的旧货区按要求码放好,空出新货区

6.整理完毕,立即关掉照明灯与保鲜库的门

注意:

1、重新存放时需遵循仓库商品的存放要求进行存放。

2、在整理保鲜库时动作要迅速,以免加大保鲜库的耗电量并影响商品的品质。

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