蒜香土豆片——舌尖上的美味！

『蒜香土豆片』

最普通的蔬菜，最普通的做法 但是你真的做对了吗？土豆控们真的是喜欢土豆的一切做法。

做土豆片我喜欢清淡原味，不放肉，用点辣椒和蒜调味，直起来真的很过瘾。最普通的食材，最简单的做法，但确实最喜欢吃的菜。

用料：

土豆600克、大蒜半头、香菜2棵、小辣椒3个、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1.大土豆去皮，洗干净；

2.对切开后，在切成片，不要太薄，微微厚一点才好吃；

3.大蒜切末，小辣椒切成段。如果不爱吃辣的可以不放辣椒；

4.炒锅热油，先放蒜末，在放入辣椒段，炸香，让辣椒微糊的状态最好；

5.放入土豆片大火翻炒，把土豆炒变色，这时可以适当放点胡椒粉；

6.放入热水，最好是事先烧好的开水，水和土豆一平，小火炖10分钟左右，同时加盐；

7.根据自己的喜好留汤汁，喜欢有点汤汁的就小火炖不收干汤汁，放入香菜；

8.炒匀，看到香菜和土豆均匀了就出锅，不要过火。