紫薯含有蛋白质,淀粉和果胶,纤维素等等,
特别值得一提的是紫薯中含有青花素和硒。
硒被称为抗癌大王,而且容易被人体吸收,
能提高人体免疫力,抑制癌细胞的合成和生成!
紫薯可以促进肠道蠕动,有清肠的作用!
今天教大家做一道关于紫薯的小零食。
食材准备:
紫薯中等大小1个
炼奶 适量
牛奶 一袋
糖10-20克
椰蓉 适量(没有椰蓉,白色熟芝麻也可以)
步骤:
1.紫薯切成小块,或者小条,倒入30克左右牛奶,放进微波炉盒子里盖盖密封。
2.放到微波炉里高火转5分钟。
3.转好好,用勺子压一压,一压就碎了,说明可以了。
4.加入炼奶一勺,糖,倒入适量牛奶,搅拌均匀变成紫薯泥。
备注:紫薯泥不能太干,如果很干再加点牛奶搅拌。
5.搅拌好的紫薯,揉成小球,如果紫薯容易成团,说明紫薯泥黏度正好。
7.椰蓉放到盘子里,把紫薯球放进盘子里滚一滚,注意滚均匀。
8.椰蓉紫薯球就做好了,没有椰蓉的用熟的白芝麻也是一样,不过椰蓉颜值更高,味道更清新。
ps.紫薯虽然是好东西,不过也不能多吃,多吃胃酸分泌过多,会导致烧心,腹胀等症状发生!紫薯最好跟蛋白质含量高的食物一起食用搭配。
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