【食材准备】
1.西生菜 一颗
2.小米椒一个
3.海鲜酱油
4.耗油
5.白糖
6.香油
7.食用油
8.鸡精
【步骤方法】
1.西生菜从中间劈开，变成两半。
2.把菜叶一片片摘下来洗净，然后开水里焯一下，焯水时加一点植物油。
3.把焯完的生菜叶放到冷水里过一下，菜叶变凉后更加脆生。
4.把西生菜叶一层层的摆盘，记得留一片大的菜叶放在最上面，把所有的叶子包裹起来。
5.小米椒放在最上面点缀一下。
6.碗里放两勺水，一勺海鲜酱油，一勺耗油，一小勺糖，一小点鸡精和几点香油，搅拌均匀。
7.锅里热油倒入刚才的酱汁，烧开浇在摆好盘的西生菜上即可。
这道西生菜爽脆可口，最重要的是搭配油炸食物最合适，润肠通便还去火。
【食材准备】
金针菇一小把
黄瓜1根
胡萝卜一根
辣椒油适量
陈醋 酱油 盐 味素 耗油 香油
【步骤方法】
1.金针菇切掉根部清洗干净，烧水，水没有开之前就把金针菇放进去，刚开锅就关火。金针菇在关火后一分钟取出冲凉水，控干水分。（煮的时间一定不要长）
2.黄瓜，胡萝卜洗净切丝。
3.辣椒面，辣椒段，芝麻，少量盐，五香粉放进碗里。锅里热油，快冒烟时关火直接倒入碗里，把辣椒炸香。做好的辣椒油晾凉备用。
4.金针菇，黄瓜，胡萝卜丝拌匀。加入两勺辣椒油，一小点酱油，一大勺陈醋，一小勺蚝油，盐味素适量。拌匀，最后滴一滴香油。
爽口的金针菇凉菜就拌好了，金针菇非常爽脆，好吃极了！
ps:金针菇开水后煮的时间越长，越容易老，嚼不动还易塞牙。金针菇鸡肉、豆腐、西兰花是黄金搭档。但是不是所有人都适合吃金针菇，金针菇性寒，脾胃虚寒，慢性腹泻，关节炎，红斑狼疮患者注意尽量不吃。
卤鸡胗香而不腻口感劲道的秘诀在这里，卤味想吃就吃！
【食材准备】
菠菜 小米椒段
麻酱 蒜末
盐 香油 酱油 耗油
【方法步骤】
1.菠菜焯水后过凉水，然后简单切断，不要切的太碎。
2.麻酱，酱油，盐，耗油加开水调和。（开水调麻酱味道香）
3.把菠菜放进小碗里，用盘子盖住，然后按住碗和盘倒过来，把碗拿走，菠菜变成一个碗的形状。
4.菠菜上浇上调好的麻酱，蒜末，点上小米椒，香油。
一盘美味的菠菜就拌好了，简单快手，能最好保存菠菜的营养不流失
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