一道管不住嘴的湘菜，简单几步搞定

小编是湖南人，爱吃辣，同时也辣不怕，今天介绍一款湘菜，酸辣鸡杂，作为吃货的我，酸辣椒为自己在城里腌制。

食材：

鸡胗4块，少许整鸡剩的鸡肠。

蒜苗：半斤

酸辣椒（青、红各四个）

蒜叶两根

生姜切丝

步骤如下：

鸡胗切片

蒜苗切小块、酸辣椒切碎待用

第一步：

锅烧热，加入鸡胗（不加油为去除鸡胗本身水分），炒干后加入食物油、生姜和少量食盐装盘待用

第二步

同样热锅下油，加入酸辣椒和蒜苗

第三步，加入鸡胗翻炒一分钟，后加入酸叶，香喷喷的，又酸、又辣的的酸辣鸡杂就可以开吃了

最后能吃辣的记得管好自己的嘴了。。