排骨一煮就老？因为你少了这“1步”，难怪排骨不香嫩，还不入味

Moio这几天肠胃有点不舒服，自然也是想吃一点清淡的东西，正好家里还有一些玉米和排骨，就打算做个玉米排骨汤喝，没想到这一做倒好，做出来的排骨特别的老，一点也不好吃，小编特别的伤心。感觉这个排骨是直接浪费了，哎。

老妈也尝了一下我做的玉米排骨，她也是说，我做的排骨很老，还不入味。她问我是怎么做的，我把自己做的详细步骤告诉了她，她立马明白，笑着说我，我这是第一步就做错了，肯定这个排骨不香嫩，也不入味啦。Moio和大多数人一样。煮玉米排骨汤的时候。第一步就直接下锅焯水排骨，这样子做排骨，肉质又老又柴不入味。应该是需要在这之前加上一步，腌制排骨。这样子做出来的排骨才好吃，那么到底要怎么做出好吃的玉米排骨汤呢？接下来Moio就来告诉你！

食材：咱们需要准备玉米、排骨、料酒、生姜、白醋

第一步：首先咱们需要把买回来的排骨洗干净，剁成均匀的小块，再把排骨放到一个盆里，往里面加入适量的料酒和白醋，再加入一些生姜，把它们混合腌制10分钟左右。生姜和料酒的主要目的是去腥，而白醋的主要作用则是软化排骨肉质，这样子做出来的排骨更香软，吃起来更入味，而且营养更丰富。

第二步：接下来就可以焯水了，起锅，往锅里加入清水和生姜，把排骨放进去，开大火烧开焯水3分钟左右就可以把它捞出来，再用清水把它上面的泡沫清洗干净。紧接着把买回来的玉米剥开皮去除须，然后把玉米用刀把它切成段，再用清水冲洗掉上面的杂质。另外需要注意的就是在挑选玉米的时候，一定要挑选颗粒饱满新鲜的玉米哦！

第三步：接下来再一次起锅，先放入生姜和葱段，把玉米放进去，加入足量水，大火加热至水，等水差不多用刀冒小气泡，把洗好的排骨倒入，用大火继续煮开，然后转小火加入食用盐以及调料调味，再慢慢炖15分钟左右就可以啦。最后再撒上葱花，出锅就可享用啦！

这样子做出来的玉米排骨汤，特别的鲜嫩，特别好喝，尤其是排骨，真的是让人想完全舔干净。老妈再尝了我做的玉米排骨汤，觉得我进步了不少。咱们感兴趣的朋友，可千万不要错过啦！

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