美食[247]一烧麦[20]

烧麦配方15种材料！胡萝卜半根姜适量葱适量饺子皮适量五花肉300克玉米半根糯米200克黑木耳3棵香菇6个胡椒粉适量玉米油适量耗油适量香油适量生抽适量盐适量。

做法9个步骤

步骤1.进入烹饪模式！准备材料：糯米煮熟、胡萝卜切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡发再切粒、玉米取粒、猪肉去皮剁碎，所有材料放一起。加入生抽、盐、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。

步骤2.搅拌均匀。

步骤3.把买的饺子皮再擀大点，（饺子皮是买的）

步骤4.把馅放饺子皮中间。

步骤5.像这样放虎口窝起来轻轻捏一下，不用封口。

步骤6.中间放入一颗玉米粒装饰。

步骤7.蒸锅里刷油，把烧麦放入，在烧麦上撒些冷水（买的饺子皮太干了，不撒水蒸熟了太硬）

步骤8.蒸10分钟左右再撒一次冷水，再蒸5分钟。焖5分钟。

步骤9.起锅，可以蘸酱吃，也可以直接吃。

窍门！蒸之前一定要撒冷水烧麦上，蒸10分钟再撒一次，这样蒸出来的烧麦表皮就很软有嚼劲，不撒水很硬。