烧麦配方15种材料!胡萝卜半根姜适量葱适量饺子皮适量五花肉300克玉米半根糯米200克黑木耳3棵香菇6个胡椒粉适量玉米油适量耗油适量香油适量生抽适量盐适量。
做法9个步骤
步骤1.进入烹饪模式!准备材料:糯米煮熟、胡萝卜切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡发再切粒、玉米取粒、猪肉去皮剁碎,所有材料放一起。加入生抽、盐、胡椒粉、香油、玉米油、耗油。
步骤2.搅拌均匀。
步骤3.把买的饺子皮再擀大点,(饺子皮是买的)
步骤4.把馅放饺子皮中间。
步骤5.像这样放虎口窝起来轻轻捏一下,不用封口。
步骤6.中间放入一颗玉米粒装饰。
步骤7.蒸锅里刷油,把烧麦放入,在烧麦上撒些冷水(买的饺子皮太干了,不撒水蒸熟了太硬)
步骤8.蒸10分钟左右再撒一次冷水,再蒸5分钟。焖5分钟。
步骤9.起锅,可以蘸酱吃,也可以直接吃。
窍门!蒸之前一定要撒冷水烧麦上,蒸10分钟再撒一次,这样蒸出来的烧麦表皮就很软有嚼劲,不撒水很硬。
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