美食[267]一 翡翠羊肉烧麦[3]

翡翠羊肉烧麦

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:猪肉、面粉、青菜、粉条，步骤:1.羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用 2.用厨师机的绞肉功能搅成肉馅 3.搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄 4.搅拌均匀后分次加入50克的水，每3,0,分,钟,-,1,小,时

配方13种材料！羊腿肉500克猪肉200克面粉300克青菜150克粉条100克大葱400克五香粉2克姜末20克酱油10克盐8克黄酒30克水50克香油20克。

做法16个步骤

步骤1.进入烹饪模式！羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，夏季就掺了点寒性的猪肉

步骤2.用厨师机的绞肉功能搅成肉馅。

步骤3.搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄酒。

步骤4.搅拌均匀后分次加入50克的水，每次加水都要搅拌到完全吸收再加下一次。

步骤5.把肉馅搅拌到上劲儿。

步骤6.粉条用水加少许酱油和五香粉煮软，然后切碎放入拌好的肉馅中。

步骤7.粉条和肉馅拌均匀后加入切碎的葱，葱要先用香油拌一下再和馅拌一起。

步骤8.拌好的馅备用。

步骤9.把菠菜焯水，然后挤掉多余水分，再加等量的水，把厨师机的榨汁杯装上，开启厨师机到7档，高速搅拌2分钟，把菠菜搅碎成糊状。

步骤10.取150克菠菜糊，加入面粉。

步骤11.开始厨师机的1--2档，和成面团。

步骤12.把两种面团分别切剂子，绿色是白色的3倍大小。

步骤13.把白色的剂子放上面，擀成薄薄的圆片。

步骤14.包入馅，适当收口，不用收太紧，方便吃的时候浇汁。

步骤15.水开后上笼，大火蒸10分钟。

步骤16.吃的时候可以根据自己喜好浇上蒜泥、芝麻酱、辣椒油等等。