美食[406]一自制烧卖

自制烧卖！两块钱一个的烧卖在家自己动手做，味道一点也不输给外面的早餐店～

自制烧卖的用料！干香菇8朵,猪肉200克,胡萝卜半根.糯米2量杯.饺子皮适量,蒜2瓣,姜末适量,葱花适量,食用油适量,盐1勺,生抽2勺,耗油1勺,料酒1勺,五香粉适量。

自制烧卖的做法！

步骤1.香菇提前泡发好。

步骤2.香菇洗净切丁备用。

步骤3.把瘦肉和猪皮分开，猪皮切丁，瘦肉剁碎备用（手工剁的更香哦）。

步骤4.胡萝卜切细丁备用。

步骤5.糯米放进电饭锅煮熟，煮糯米的水量要稍微比煮米饭的少一点才能成粒。

步骤6.将葱头、姜、蒜剁碎（葱尾切碎备用）。

步骤7.热油下锅，先把猪皮丁煸炒出油。

步骤8.先后加入葱姜蒜末、香菇丁、瘦肉丁进行煸炒（依次进行煸炒片刻再按步骤加入后续馅料依次煸炒）。

步骤9.最后加入胡萝卜丁。

步骤10.加入煮熟的糯米，开始下调料，2勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，1勺盐，适量五香粉提香翻炒均匀（可以弄得稍微咸一点，因为是拿来做内馅）。

步骤11.继续翻炒片刻出锅备用。

步骤12.饺子皮包上一勺糯米内馅。

步骤13.收紧虎口，随意一捏就行。

步骤14.成型了。

步骤15.按照此方法做完。

步骤16.凉水上锅蒸十五分钟。

步骤17.出锅撒上葱花点缀。

步骤18.自己做的比卖的还好吃！太棒了！