美食[441]一鲜虾烧麦

鲜虾烧麦的用料

皮蛋黄2个约30克

面粉100克开水25克

馅虾块100克

虾蓉100克猪肉蓉100克

马蹄4个白菜茎一片

葱姜少许盐少许

酱油1勺耗油少许

白胡椒粉2克香油1小勺

淀粉4勺

鲜虾烧麦的做法

步骤1.备料，图是第一次，试吃不满意，把胡萝卜去掉了，又加了和肉一样多的虾蓉。即虾仁切块与虾蓉，肉蓉各100克。

步骤2.加入淀粉和其他调料，调好口味。

步骤3.用手抓馅，馅料QQ的有筋性，粘稠即可。

步骤4.将面粉加开水烫一下再加蛋黄和成较软的面团。

步骤5.分剂子。每个4克

步骤6.擀薄薄的皮。

步骤7.包入馅。

步骤8.收口，在***用手捏折。

步骤9.虎口收起

步骤10.包好了

步骤11.全都好了

步骤12.放入蒸笼

步骤13.上锅蒸熟。出炉了。