这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看?烧卖这样简单的食物,也可以做的像花一样盛开,不只好吃,还能是美美的。早餐来一份,一天心情像花儿一样灿烂啦。 这份颜值爆表的烧麦是粤式款,据说广东的云吞皮是薄得透馅的。果不其然,做出来的烧卖真是薄如婵翼,完全能看见里面的馅料的,馅料丰富多彩,让你在掀开锅盖那一刻,美瞎你的眼! 最让你惊艳的是,里面还偷偷包上了一点的咸蛋黄,吃起来,真的是点睛之笔哦。
烧麦的用料!
糯米250g腊肠两根
红萝卜一根香菇八朵
咸蛋黄适量云吞皮适量
烧麦的做法!
步骤1.食材都准备齐全了哦。
步骤2.糯米和冬菇事先用足够的水泡4小时。
步骤3.将泡好的糯米洗净,装进碗里或直接无孔蒸盘,加两汤勺的水,蒸煮至糯米成熟。取出放凉备用。
步骤4.香菇泡发后,洗净,挤干水份,和腊肠、红萝卜一样一样切成小粒,咸蛋煮熟后取蛋黄备用。
步骤5.锅内放入适量的油,烧热。
步骤6.放入香菇和红萝卜粒炒至微软。
步骤7.再加入腊肠粒炒香。
步骤8.最后放入事先煮好的糯米饭,翻炒均匀。
步骤9.加入适量的生抽,再翻炒均匀。
步骤10.取一块云吞皮,中间放入适量炒好的糯米饭,再放上一小块咸蛋黄。
步骤11.再加入一点糯米饭。
步骤12.用虎口一握,把云吞皮的口收成花型(看图,很容易明白)。
步骤13.蒸盘上面放点红萝卜薄片防粘,将包好的烧卖放在上面一个个排好,锅内放入适量的水,将蒸盘放上去,那有方太蒸箱的话,直接放入蒸箱蒸制8分钟即可。
步骤14.哇,是不是像花儿一样美?!
步骤15.撰写制作步骤。
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