美食[577]一广式烧麦丨皮薄馅大,喷香可口！！！

广式烧麦丨皮薄馅大,喷香可口！！！

最爱吃的还是腊肠香菇糯米馅的烧麦，软糯鲜香，每一口都是满足，关键还非常抗饿，吃上几个，半天不饿。传统的烧麦，都是需要揉面擀皮来进行包馅制作，这对于不会面食的南方人来说，属实有些困难，在制作烧麦的时候，就从不揉面，直接用饺子皮替代，不仅方便省事，做出来的烧麦皮还特别薄，吃着很带劲儿。

烧麦的用料！

糯米200克饺子皮20张

香菇3朵腊肠1根

青豆适量玉米粒适量

葱半根生抽15克

老抽5克蚝油10克

黄豆酱15克

烧麦的做法！

步骤1.糯米洗净控干水分放入电饭煲里，然后加入适量的水，选择煮饭键即可。

步骤2.准备三个泡好的香菇切成小丁，一根腊肠切成小丁。

步骤3.碗中放入15克生抽，5克老抽，10克蚝油，加入15克黄豆酱，搅拌均匀备用。

步骤4.起锅烧油，油热后倒入葱花炒香，倒入香菇丁炒软，倒入腊肠，青豆，玉米粒。翻炒均匀。

步骤5.倒入调好的料汁，翻炒均匀把糯米放入，翻炒均匀盛出备用。

步骤6.取两张饺子皮，用擀面杖擀出褶皱，然后放上适量的馅料。

步骤7.接着用左手虎口的位置，在烧麦颈部稍微用力捏一下，顶部暴露出来的馅料用另一只手的大拇指给按压紧实。

步骤8.包好以后冷水上锅，水开后大火蒸8分钟。

步骤9.这样一道懒人版烧麦就做好了，不用揉面擀皮，简单省事，皮薄馅大，味道太赞了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！