美食[741]一糯米肉丁烧麦

糯米肉丁烧麦

糯米肉丁烧麦的用料！

馅料猪前膀子肉250g玉米粒适量

木耳一把香菇若干朵

胡萝卜1根生抽2勺

老抽1勺蚝油2勺

盐1小勺糯米250克

饺子皮1斤玉米淀粉适量

葱适量糖少量

料酒1勺

糯米肉丁烧麦的做法！

步骤1.取250克糯米加水放入电饭锅蒸熟，就像平时蒸米饭一样操作就可以。

步骤2.蒸饭时间准备馅料，蘑菇和胡萝卜洗净。

步骤3.玉米一根煮熟，我用的是甜玉米。

步骤4.用刀把玉米粒切下来放入碗中备用，大家要是觉得麻烦可以直接买玉米粒操作。

步骤5.把木耳发好备用。

步骤6.将葱，香菇，胡萝卜，木耳都切小丁备用。

步骤7.将猪肉改刀切成鲜肉丁，不要买肉馅。

步骤8.切肉的时候我分离出来一些肥肉，现在放入锅中煸出油。

步骤9.煸炒成这样就可以了。

步骤10.放入瘦肉一起炒。

步骤11.炒的差不多放入胡萝卜过油炒下再依次放入葱，香菇，木耳，玉米一起炒，炒一会够放生抽，老抽，蚝油，料酒，糖少许，盐继续炒一会。

步骤12.关火，放入之前蒸好的糯米饭。

步骤13.将馅料拌均匀。

步骤14.饺子皮登场啦，把饺子皮沾匀淀粉，用擀面杖转圈把边缘擀薄，可以多张皮罗起来一起擀，擀成褶皱状。

步骤15.把馅料放在皮里，用虎口收紧就可以了，水开后上锅蒸5分钟即可，因为馅料都是熟的了，只要皮熟了就可以。

步骤16.出锅装盘可以吃啦！

糯米肉丁烧麦的烹饪技巧！

加糖是为了提鲜，不要放多了。 我用饺子皮是为了省事，大家可以自己和面，和面时放80度左右水，面别软。