美食[780]一糯米烧麦[27].

糯米烧麦

食材清单！

面粉 500克

水 250克

盐 1克

糯米 150克

五花肉 100克

葱 1根

姜 2-3片

大茴 1颗

酱油 适量

胡椒粉 5-10克

香油 多放

洋葱 1个

香菇 5-10朵

烹饪步骤(共9步)！

1、糯米加水泡一夜第1步(糯米烧麦的做法)。

2、入笼蒸熟第2步(糯米烧麦的做法)。

3、加胡椒粉和香油拌匀第3步(糯米烧麦的做法)。

4、面粉开窝，加盐和成面团，醒第4步(糯米烧麦的做法)。

5、洋葱香菇切丁，香菇炒熟或焯熟第5步(糯米烧麦的做法)。

6、锅中加油，放入大茴咋后捞出，放入葱姜炒香，倒入五花肉陷翻炒，再放入红烧酱油、特鲜酱油、白糖、胡椒粉、香油（多放），再放入洋葱、香菇、翻炒片刻，再倒入拌好的糯米炒匀出锅第6步(糯米烧麦的做法)。

7、面团下剂，擀皮第7步(糯米烧麦的做法)。

8、包入馅料，成型第8步(糯米烧麦的做法)。

9、上笼蒸10分钟、完成。