美食[824]一糯米菠萝烧麦

糯米菠萝烧麦

喜欢菠萝炒饭又爱吃烧麦干脆来个二合一好了，每个人都有自己的做饭习惯，下面给出的用料只是参考。

食材清单！

普通面粉 300克

水 150克+-

馅料：

糯米 250克

白豆 一小碗（泡发后煮熟）

里脊肉 200克

肥膘 50克（可以不放）

菠萝 半个

干香菇 7-8朵

纯肉香肠 100克

小葱 3根（可不放）

油，盐，生抽，料酒，白糖， 适量

烹饪步骤(共15步)！

1、面活好先醒着第1步(糯米菠萝烧麦的做法)。

2、糯米提前泡个5-6个小时，这时糯米的水份已经饱和，把米放电饭煲再加一点水进去，水不要没过米粒开煮饭档煮熟，（如果在米的中层放一层煮好的小枣熟了已后就是糯米切糕）第2步(糯米菠萝烧麦的做法)。

3、里脊肉剁碎第3步(糯米菠萝烧麦的做法)。

4、肥膘肉煮熟剁碎（如果不放这个就多放点植物油）第4步(糯米菠萝烧麦的做法)。

5、香菇泡发后剁碎，菠萝切碎第5步(糯米菠萝烧麦的做法)。

6、材料准备好了第6步(糯米菠萝烧麦的做法)。

7、锅里放植物油平时炒一份菜的量，油热后依次先放入肥膘肉炒热后放里脊肉炒熟，再放入香菇，香肠，白豆，葱，菠萝炒匀后放盐，酱油，料酒，白糖调味后再炒匀第7步(糯米菠萝烧麦的做法)。

8、炒匀后放入蒸熟的糯米饭第8步(糯米菠萝烧麦的做法)。

9、还是炒匀第9步(糯米菠萝烧麦的做法)。

10、开始包皮还可以薄一点第10步(糯米菠萝烧麦的做法)。

11、收口第11步(糯米菠萝烧麦的做法)。

12、凑合着吧，好吃就行第12步(糯米菠萝烧麦的做法)。

13、水开后，中火蒸20来分钟第13步(糯米菠萝烧麦的做法)。

14、熟了以后的样子第14步(糯米菠萝烧麦的做法)。

15、味道有层次每咬一口都很有满足感第15步(糯米菠萝烧麦的做法)。

小贴士：

就是这个白豆，口感绵软，营养丰富，大概2-3个小时就可以泡发，特别好熟，冷水下锅，水开后煮个20来分钟就熟了！