美食[839]一随心虾仁烧麦

随心虾仁烧麦

烧麦很适合早餐。

食材清单！

糯米 500克

胡萝卜 半根

黑木耳 10朵

香菇 7朵

虾仁 200克（30只）

水饺皮 300克（40片左右）

调料:

食用油 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

烹饪步骤(共14步)！

1、提前一晚泡好糯米，至少3小时以上第1步(随心虾仁烧麦的做法)。

2、将泡好的糯米沥干水，放入铺好屉布的蒸屉里，隔水蒸30-40分钟第2步(随心虾仁烧麦的做法)。

3、胡萝卜、香菇、木耳、虾仁切丁提示:黑木耳切丁前下锅捞煮几分钟去毒素；虾仁我只切两到三刀（总觉得在烧麦里吃到大颗虾仁有种中大奖的感觉）第3步(随心虾仁烧麦的做法)。

4、下油下萝卜丁翻炒第4步(随心虾仁烧麦的做法)。

5、下香菇丁翻炒第5步(随心虾仁烧麦的做法)。

6、下黑木耳丁翻炒第6步(随心虾仁烧麦的做法)。  

7、下虾仁丁翻炒第7步(随心虾仁烧麦的做法)。

8、下糯米饭翻炒均匀第8步(随心虾仁烧麦的做法)。

9、依次加入酱油生抽蚝油料酒翻炒均匀第9步(随心虾仁烧麦的做法)。

10、尝一口觉得味道不错就可以出锅啦第10步(随心虾仁烧麦的做法)。

11、将水饺皮擀成中间厚旁边薄第11步(随心虾仁烧麦的做法)。

12、包的时候我直接用虎口兜着第12步(随心虾仁烧麦的做法)。

13、用小勺子压实第13步(随心虾仁烧麦的做法)。

14、包好后摆盘放入冰箱冻定型，之后用保鲜袋装好，要吃的时候隔水蒸20分钟左右。