美食[918]一如花朵般绽放的烧麦

如花朵般绽放的烧麦

写这个菜谱纯属因为这个烧麦太美貌了。想分享给亲爱的们??

食材清单！

面粉 500g

火龙果汁 果肉榨汁哦

肉馅儿 200g

玉米粒 一把

烹饪步骤(共5步)！

1、面粉和面，白色面和火龙果颜色的面粉需等量。白色面团做成长条(包饺子一样的那种长条)，火龙果颜色面团擀开，长度和白色的长度一样，宽要足够包裹住白色为好粉色面片包裹白色长条，接口捏紧，滚远，切剂子(如上图)是椭圆，尽量在擀皮之前先稍微调整一下，整成圆圆的，再开始擀皮第1步(如花朵般绽放的烧麦的做法)。

2、擀皮儿。烧麦皮儿可以按照“宁宁妈无锡”的方法??或者实在想偷懒的话可以学我，擀成饺子皮儿，边缘要非常薄的那种哦！擀完之后用手等间距的撑一下就变荷叶边儿了。真是羞愧，因为皮儿太多了我就这么干了。你们不要像我一样哦！第2步(如花朵般绽放的烧麦的做法)。

3、烧麦的做法下厨房非常多，亲们可以找菜谱。我的方法是酱紫滴：烧麦皮儿上放馅儿之后，如上图左手和右手同时做同样动作将烧麦拢起来，然后轻轻的收一下口。我知道我酱做会把你们教坏，可是我只有这个办法才能做到像花朵一样自然又不死板??你们自行选择啦！第3步(如花朵般绽放的烧麦的做法)。

4、包好之后在烧麦的中间放上一颗玉米粒??这么做只是为了衬托它更像一朵花儿啦！第4步(如花朵般绽放的烧麦的做法)。

5、全部完成就可以蒸制啦！蒸的时间不要太久，熟了就立马揭掉锅盖。闷太久花朵颜色就不鲜艳啦！第5步(如花朵般绽放的烧麦的做法)。

小贴士：

火龙果汁浓度可以高一点，果汁不加水。蒸完就不会掉色太厉害了。

千万不要蒸太久不管哦！蒸好就开锅盖，不要闷在里面，不然成品就不美啦！

我这个连火龙果籽打进去了，所以会有小黑点，个人喜好啦不是脏东西呢！不喜欢火龙果籽可以过滤掉。

山西的烧麦就是这种收口的，不喜欢这种包法可以按你们自己的方法呢！