美食[964]一江南风味糯米烧麦

江南风味糯米烧麦

用料！  

糯米500克

干香菇8朵

虾米50克

猪瘦肉200克

豆腐干120克

江南风味糯米烧麦的做法  

糯米泡两小时用电饭煲煮熟，泡过的糯米不用放很多水。江南风味糯米烧麦的做法 步骤1

瘦肉切小丁，加入生粉、生抽、老抽、黄酒和食用油抓拌均匀，备用。江南风味糯米烧麦的做法 步骤2

虾米切碎江南风味糯米烧麦的做法 步骤3

香菇泡发切小丁江南风味糯米烧麦的做法 步骤4

豆腐干切小丁（我用的是安徽的茶干，比较香）江南风味糯米烧麦的做法 步骤5

起油锅，先加入香菇丁炒香，依次再加入虾米碎，肉丁，豆腐干炒香，最后加入糯米饭，加入生抽，老抽和少许盐，少许糖翻炒均匀。江南风味糯米烧麦的做法 步骤6

将超好的料包入擀好的面皮（面团是在准备料之前就揉好的）江南风味糯米烧麦的做法 步骤7

一捏一个，很快就包好了一盘。江南风味糯米烧麦的做法 步骤8

上锅水开蒸15-20分钟，鲜香软糯的江南烧麦就做好了。江南风味糯米烧麦的做法 步骤9