三大主粮的主要生产国:中国两个第一,一个第二,美国和印度呢?
“家里有粮,心中不慌。”
“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。”
“谁控制了石油,就控制了所有国家;谁控制了粮食,就控制了全人类。”
从这些熟悉的话语中,不难看到粮食对于人类的重要性。事实上,粮食比其他任何东西都珍贵——没有石油,最多是发展受阻,而没有粮食,则生存不了。
因此,对于任何一个国家来说,保证粮食生产毫无疑问是重中之重,哪怕现在的国际贸易已经非常发达,哪怕现在粮食的价格相比起其他工业产品并不昂贵,但吃饭的主动权还是要掌握在自己手里。
那么,目前世界上主要的粮食生产国分别是哪些国家呢?以全球公认的三大主粮——玉米、大米和小麦为例,统计排名如下表所示(数据来源于联合国粮食及农业组织):
先看看玉米。
玉米原产于中美洲和南美洲,是印第安人最重要的粮食作物,目前在全世界热带和温带地区都广泛种植。 玉蜀黍的营养价值较高,是优良的粮食作物,同时也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
美国是全球最大的玉米生产国,2021年共生产了3.46亿吨的玉米,约占全球总产量的30%,出口量为6041万吨。这主要是因为在美国,玉米的种植利润要比其他粮食更高些,而且农场主们的销路也更广些。和其他地方不同,美国的玉米除了作为人类粮食和牲畜饲料之外,还可以生产食糖产品——玉米糖浆。美国甘蔗和甜菜生产的食糖极为有限,而玉米糖浆成为最主要的替代品。
排在第二的是我们中国,2021年玉米的产量为2.61亿吨。我国的玉米产地主要集中在东北、华北和西南、西北地区,其中东北地区被誉为“世界三大黄金玉米带”之一。
再接下来分别是巴西的1.01亿吨、阿根廷的5690万吨、乌克兰的3590万吨、印度的2770万吨、墨西哥的2720万吨、印度尼西亚的2260万吨、罗马尼亚的1740万吨。除了这些主要生产国之外,全球其他区域的玉米产量加起来也不过为2.458亿吨,都没有我国多。
接下来说说大米。
大米应该是人类最早食用的粮食之一,湖南道县与江西万年县考古发现,约一万三千多年前人类开始种植食用。
我国的大米产量排在世界第一,去年的总产量达到2.114亿吨,约占全球大米总产量的28%。由于我国绝大部分人口日常主食都离不开大米,所以这个产量平均到每个人也就300斤左右,每天不到一斤。从数据上看,是够吃的,但剩的也不会太多。产地分布上,粳米的主要产地在东北三省,籼米的主要产地在长江以南地区(其中以湖南、湖北、广东、广西、福建、江西、浙江和云南为主)。
大米产量排在第二的是印度,为1.776亿吨。事实上,印度适合种植大米的区域并不比中国少,而且其气候也非常适合水稻生长。但是由于印度农业相对粗放,农民种植多处于最原始的方式,所以在最终的收成上要比中国少很多。
接下来的主要大米生产国依次排名分别是印度尼西亚的5460万吨、孟加拉国的5460万吨、越南的4350万吨、泰国的2860万吨、缅甸的2630万吨、菲律宾的1880万吨、柬埔寨的1090万吨。这些国家都有一个共同的特点,就是都处在南亚和东南亚地带,这和水稻的生长特性有关。
除了上述国家之外,全球剩余其他国家的大米产量加起来也只有1.247亿吨,仅为我国大米总产量的6成左右。
最后说说小麦。
小麦成为人类食物的历史也有超过1万年,根据现有的考古证据显示,最早种植和食用小麦的区域是在中亚地区。
作为三大谷物之一,小麦几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。小麦磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物质燃料。
和大米一样,我国的小麦产量也是全球第一,去年总生产小麦1.336亿吨,占全球总产量的17.3%。作为世界较早种植小麦的国家之一(约公元前3000多年开始有种植),两河流域的小麦种植养活了不少华人祖先。截至目前,这块区域(包括河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西)依然是我国最主要的小麦种植地,特别是河南省,长期以来都是我国小麦产量第一大省。
排名第二的又是印度,该国去年小麦总产量为1.036亿吨,刚好比我国少了3000万吨。不过在印度,小麦作为主食非常少,所以他们每年都有非常多这种农产品的剩余,并作为出口,并发言说要“喂饱世界”。不过今年以来,由于持续的严重干旱天气,印度的小麦产量大幅减少,他们已经开始宣布收紧小麦出口的政策。
除了中国和印度之外,小麦的主要生产国还有俄罗斯(7450万吨)、美国(5260万吨)、法国(4060万吨)、加拿大(3270万吨)、乌克兰(2840万吨)、巴基斯坦(2430万吨)、德国(2310万吨)。
总体而言,小麦的产地主要分布在欧洲、北美、东亚、东南亚和南亚区域。而由于人口体量的原因,小麦的主要出口商主要在欧洲和北美,印度时多时少,但从未拿过第一,小麦出口量第一的是美国。
另外,顺便跟大伙说一下玉米和大米最大的出口供应商,他们分别是美国和泰国。总体而言,美国的农产品出口还是挺丰盛的,除了玉米和小麦全球第一之外,大豆也是全球第一。当然,我们中国人口基数庞大,需要的口粮也多,但也有一项农产品的出口量排名全球第一的,那就是鱼,约占全球总出口量的9.2%。
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